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화학산화제의 통계적 단기예측모형에 관한 연구, 서울대학교, 1988
김성한 외 3명 / 성장기용 조제식에 함유된 유지성분의 과산화물가 측정불확도, 한국식품과학회, 2004
부희옥 외 4명 / 식물유래 천연색소의 항산화 활성, 한국자원식물학회, 201
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화학, 김수일 외 4명, 문운당, 1992년, p.48～49
④ 식품분석학, 최수규외 6, 지구문화사, 2006.1.20., p.422
⑤ 생화학, 채기수외 5, 지구문화사, 1999.1.20., p.172
⑥ 화학대사전, 김재홍, 세화, 2001
⑦ 실험 생화학, 한국생화학회, 탐구당, 2004
⑧ 채기수의 생
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실험 방법 원리 및 결과 예측
Part Ⅰ,Ⅱ - 순수한 lauric acid과 혼합용액의 어는점
Part Ⅲ - 미지시료의 분자량 결정
Part Ⅳ - 비누 제조
- 실험 전 예비보고서
1. 다음의 시약들의 물리, 화학적 성질과 안전 관련 사항을 조사하시오.
2.
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식품가공학, 형설출판사, 2002
식품 가공학 - 형설출판사, 2003
신동화 - 가공제품화의 국내외 연구동향, 농업기술동향회지(02-1호), 2002
안용근 외 8명 - 현대식품가공실험, 효일문화사, 2000 Ⅰ. 가공식품(가공제품)의 저장방법
1. 살균법(殺菌
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자동 팽창밸브
4) Pilot TEV
5) 모세관
6) 저압측 Float Valve
7) Pilot Float Valve
8) 고압측 Float Valve
9) 전기식 액면제어
Ⅴ. 냉동과 냉동산업
Ⅵ. 냉동과 냉동식품
1. 저장성
2. 편리성
3. 안전성
4. 가격의 안정성
5. 유통의 합리화
참고문헌
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실험적 예비연구, Theories and Applications of Rheology, 2002 Vol. 6, No. 2, 121
⇒차자호장갑식송기원, 상용 마요네즈의 정상유동특성 및 소진폭 전단변형하에서의 동적 점탄성, Theories and Applications of Rheology, 2002 Vol. 6, No. 2, 127
⇒장갑식송기원, 점탄성 액
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Chromatography / UV-visible spectrophotometer
보고서 작성자 : 김경철 (화학과 4학년 199940020) 0. 요약
1. 서론
카페인의 특성
2. 본론
2.1 기기
2.2 기기 작동 방법
2.3 시료
2.4 전처리 및 샘플 분석
3 결과
3.1 실험결과
3.2 실험 결과 분석
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실험에서 유선종양 증가가 관찰된 것으로 학계에 보고되고 있다. 이러한 타르계 색소들은 일반적으로 간, 혈액, 콩팥의 장애를 주고 성장억제, 태아 독성 등의 해를 입히므로 허가하지 않은 나라가 많다.
모든 화학물질이 그러하듯이 식품 첨
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식품보다 더욱 많은 가짜 식품이 제조되고 유통되고 있다는 것은 충격이 아닐 수 없다.
물론 식품에 들어가는 모든 화학약품이 우리 몸에 해가 되지는 않는다. 그러나 단지 돈에 눈이 멀어 사용하는 값싼 공업용 화학약품이 그리고 이것이 가
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식품과학회, 『식품과학기술 대사전』, 광일문화사, 2004.
한국식품연구원, 「특허와 유전자변형 생물체」, 『식품기술』, 제17권 제1호, 2004, pp.108~110.
일본농예화학회, 『유전자재조합식품』, 박선희 역, 한림원, 2002.
김율호, 박향미, 이장용,
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