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냉동 식품은 다종의 재료 배합 사용으로 그 종류가 다양화 할 것이고, 이는 냉동 식품 산업 발전의 요인이 될 것이다.
3. 안전성
냉동 식품은 신선한 원료로서, 규정된 법규에 따라 제조된 안전하고 간편한 식품으로서, 품질이나 위생적으로 안
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냉동의 개념
1. 냉동 [좁은 뜻] 냉각
2. 동결
3. 냉장 빙장
4. 냉각 저장
5. 동결 저장
6. 공기조화 쾌감공조
7. 산업공조
Ⅲ. 냉동의 방법
1. 자연냉동법
2. 기계냉동법
1) 얼음, 드라이아이스 등을 이용하는 방법
2) 압축가스를 팽창시키는
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냉매의 특성
4. Shall & Tube 증발기의 원리를 이용한 냉동원리
⑴ 증발기
⑵ 응축기
⑶ 압축기
⑷ 팽창벨브
5. 과제 설계 과정
III. 결론
■ 과제 설계 결과
- 각 subsystem에 대한 열교환(heat exchangers), 펌프(pumps), 파이프간 결합(interconnec
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및 열펌프의 원리
증기압축 냉동 시스템의 작동 유체
실제 증기압축 냉동 사이클과 이상 사이클의 차이
실제 증기 압축 사이클
Ⅲ. 실험 장치
Ⅳ. 실험 방법
Ⅴ. 결과 및 계산
열펌프 Data Sheet
냉동기 Data Sheet
Ⅵ. 고찰
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냉동분야에는 무궁무진한 진출분야가 있음을 알게 되는 실 험 같았다. 1 실험 목적
2 실험 장치
3 이원냉동사이클
4 실험 방법
5 학습과제
① 이원냉동 시스템의 특징
② 이원냉동 사이클의 열해석 및 냉매 순환량 산정
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식품미생물학, 유한문화사, 196(2004)
13.박영호,장동석, 김선동: 수산가공학개론, 영운출판사, 230～232, 237～240(1997) Ⅰ서론
1.젓갈의 역사
2.젓갈의 분류 및 종류
3.타문화권의 수산발효식품
Ⅱ본론
1.젓갈의 제조원리 및 제조법
2.젓갈의
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식품의 필요성
제 3 절 건강보조식품의 섭취 현황
1. 한국의 건강보조식품 섭취 현황
2. 독일의 건강보조식품 섭취 현황
3. 미국의 건강보조식품 섭취 현황
4. 일본 건강식품 섭취 현황
제 3 장 연구방법
제 1 절 조사대
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냉동공조학과
(12) 김민수, "천연 냉매를 이용한 열펌프 및 냉동 시스템", pp.3~10, 1997
서울대학교 공과대학 기계공학과
(13)김광수, "국내외 CFC 대체 냉매 물질 개발과 미래 전망에 대한 연구", pp.201~209, pp.216~221, 서울산업대학교 기계공학과 Ⅰ
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식품과학회 | 한국식품 연구문헌총람 1~5권 합본
22. 향신료, 창해, Les Epices, 2000
23. 허브, 김영사, 이정연 2004
24. 천연향신료, 도서출판효일, 김우정, 최희숙,2001
25. http://www.sunatfood.co.kr (썬앳푸드)
26. http://www.herbexpo.or.kr (남원세계허브산업 엑스
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법은 수탁상장경매를 원칙으로 하고 있어서 선도유지가 필수적인 수산물의 신속거래를 저해하는 요인으로 작용하고 있는 실정이다. 따라서 수산물에 대한 전송제예약수의매매선취거래 등 다양한 거래제도의 도입이 필요하며, 수산업과 수
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법이 무엇인가요?
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PM 직무에 대해서 경험해보신 적 있나요?
28
하림 제품에 대해서 말해주세요.
29
식품 산업의 트렌드는 무엇이라고 생각하는지?
30
하림 홈페이지에 대해서 어떻게 생각하시는지?
31
영업에 대해서 어떻게 생각하시나요?
32
데
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산업에서 가장 중요한 점은 무엇인가요?
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신세계 푸드에 지원한 동기는 무엇인가요?
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당사의 사업영역 중 어떤 분야에 주력해야 한다고 생각하는가?
38
식품업계에서 허니버터칩과 같이 반짝인기를 얻고 사라지는 아이템들이 많은데 이것
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냉매의 종류에 대해서 말해주세요.
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최근발생한 시사문제에 대해 어떻게 생각하나요?
25
안전이란 무엇이라고 생각하시는지?
26
중대재해처벌법에 관한 견해를 말해주세요.
27
세월호 사고에 대한 본인의 생각은 어떠한지?
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옴의 법칙에 대
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냉동 온도는 -18도 이상입니다.
20. 이물질 발견 시 조치 사항
이물질이 어떻게 발생 되었는지 파악한 후에 선임에게 알리고, 조리사님께도 최종보고 하여 차후에는 다시 발생치 않도록 시정토록 하겠습니다.
21. 식중독 발생시
식품위생법과 학
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냉동식품 개발의 가능성과 그로 인해 사람들의 식생활에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다는 점에서 큰 보람을 느꼈습니다. 이러한 도전적인 경험들은 저에게 큰 성장을 가져다주었고, 앞으로 신세계푸드의 냉동식품개발 직무에서도 이러한 열
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