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진공냉각법(Vacuum Cooling)
5. 전자 냉동법(Thermo Electric Refrgeration)
Ⅱ. 냉동의 개념
1. 냉동 [좁은 뜻] 냉각
2. 동결
3. 냉장 빙장
4. 냉각 저장
5. 동결 저장
6. 공기조화 쾌감공조
7. 산업공조
Ⅲ. 냉동의 방법
1. 자연냉동법
2. 기계냉동법
1)
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종류와 특징
2) 회전식 압축기의 특징
3) 스크류(screw)압축기의 특징
4) 원심식 압축기의 특징
Ⅲ. 냉동과 냉동법
1. 증기 압축식 냉동법
2. 흡수식 냉동법(Absorption Refrigeration)
3. 증기분사식 냉동법(Stem Ejector Refrigeration)
4. 진공냉각법(Vacuum
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법
1.2 압축식 냉동기
1.2.1 압축식 냉동기의 이론 4p
1) 단단압축 냉동 사이클 4p
2) 다단 압축 냉동 사이클(2단압축 방식) 5p
3) 다원 냉동사이클(2원 냉동사이클) 7p
1.2.2 압축기
1) 압축기의 용량 9p
2) 압축기의 체적효율 9p
3) 압축기의 종류 9
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냉각 과정
2)냉매의 조건
3)대표적인 냉매의 예
(2)공기액화법
1)줄-톰슨효과
2)린데식 공기액화법
(3)열전 냉각법
1)Peltier 효과
2)Thomson 효과
3)열전재료의 성능
4)응용분야
(4) 자기냉각법
1)소개 및 원리
2)자기냉각법의 응용
(5) 레이저 냉각법
1)
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개념
2. 주요 식품의 변패
2.1 쌀밥
2.2 빵
2.3 청과물, 야채 및 과실
2.4 수육류
2.5 어패류
2.6 우유
2.7 냉동식품
3. 세균성 식중독 (Bacterial food poisoning)
3.1 감염형 식중독
3.1.1 Salmonella 식중독
3.1.2 장염 Vibro 식중독(병원성호염균 중독)
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