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크림의 이스트 발효 도넛 제조 설비의 모태가 됐으며, 오늘날 크리스피 크림 매장에서 사용하는 도넛 제조 과정의 기본. 1. 조사동기
2. 기업소개
1) 크리스피크림 연혁
2) 매출 현황
3. 제품소개 및 유행 배경
1) 크리스피 도너츠
2)
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만 보면 크리스피크림 도넛은 약진을 나타내고 있다. 크리스피크림 도넛은 2013년 77개에서 2014년 101개로 늘었으며 올 2월 말 기준 123개까지 증가했다. 2014년 11월부터 직영체제에서 가맹사업 체제로 변화한 데에 따른 결과다.크리스피크림 관계
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크리스피크림 홈페이지)
- www.krispykreme.co.kr (크리스피크림 한국 홈페이지)
- www.dunkindonuts.co.kr (던킨도너츠 한국 홈페이지)
- www.misterdonut.co.kr (미스터도넛 한국 홈페이지)
- www.doughnutplant.co.kr (도넛플랜트뉴욕씨티 한국 홈페이지)
- www.nso.go.kr (통
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고남희 기자 )
- 신동빈 부회장의 적극적인 지원
신동빈 부회장은 뉴욕 맨해튼 에서 공부할 때 즐겨 먹었던 게 인연이 돼 도넛사업에 애 착을 갖고 있엇고 크리스피크림 도넛 사업을 적극적으로 지원하였다.
(출처: 2005.2.1. 매경이코노미 염지
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크리스피크림을 도넛시장의 범주에서 벗어나 모든 외식사업업체 중에서
최고의 프랜차이즈로 만들기 위해서 노력 중임
↓
“우리의 경쟁사는 던킨도넛이 아니다. 모든 프랜차이즈 회사가 경쟁자이다.” 8)
II - 2. 외부환경분석
1) 사회
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도넛을 구매하기 위해 줄을 서야하는 것이 불가피하다. 테이크아웃, 줄서기 등으로 야기되는 매장 내의 혼잡은 어느 정도 불가피한 것이지만 매장 내의 고객에게 불쾌감을 전달할 수 있고 크리스피 크림 매장 자체의 이미지로 ‘혼잡하다’
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도넛
- 크리스피 크림만의 차별화 : ‘맛’있는 도넛을 판매함으로서 고객 유도
ⅱ) 도넛의전문화
- ‘오리지널 글레이즈드’를 핵심 판매하여 “크리스피크림 = 오리지널 글레이즈드” 라는
확고한 인상을 심어줌
ⅲ) 다양한 마케팅전략
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선정이유
도넛 시장은 바쁜 일상 속에서 간편한 빵을 즐기는 식생활 패턴에 힘입어 연간 30%의 성장률을 기록
전체 외식시장 규모 65조원 중 도넛 시장은 3300억원을 차지하며 매우 큰 시장으로 자리매김
크리스피크림 도넛은 전 세계적으로
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Ⅰ. 선정 동기
도넛 시장은 바쁜 일상 속에서 간편한 빵을 즐기는 식생활 패턴에 힘입어 연간 30%의 성장률을 기록
전체 외식시장 규모 65조원 중 도넛 시장은 3300억원을 차지하며 매우 큰 시장으로 자리매김
크리스피크림 도넛은 전 세계적
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1. 선정 배경
최근 신문에서는 도넛시장에 관한 기사를 심심치 않게 접할 수 있다. 던킨도너츠와 크리스피크림 밖에 없던 국내 시장에 올 초 일본계 ‘미스터 도너츠’ 가 진출해 명동에 첫 매장을 열었고, 29일 오픈한 미국계 ‘도넛플랜트
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