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식품
1. 콩의 종류
1) 강낭콩
2) 녹두
3) 팥
4) 동부
5) 검은콩
6) 완두콩
7) 청태
8) 땅콩
2. 콩의 영양
3. 콩의 효과
1) 항암효과
2) 암
3) 골다공증
4) 고혈압
5) 콜레스테롤
4. 콩의 가공
Ⅳ. 클로렐라 가공식품
Ⅴ. 버섯 가공식품
1.
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력한 해독작용이 있으므로 방사선, 중금속, 합성세제 등의 작용에 대하여 신체를 방어하는 작용이 있으며 또한 적혈구의 회복을 촉진한다.
7. 종양억제 작용
클로렐라의 식물성 다당체에는 종양억제 작용이 있다.
8. 혈중 콜레스테롤치 저하
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※클로렐라?
이 름: 클로렐라
학 명: Chlorella
분 류:녹조식물
클로렐라과
서식지:녹민물&습지
크 기: 지름 10㎛ 이하
※클로렐라 역사
1)클로렐라의 발견
1890년 네덜란드의 미생물학자 바이어니크(M.w.Beyernick)
2)클로렐라의 연구
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식품의 개요
2-1. 기능성 식품의 정의
2-2. 기능성 식품 산업의 현황 및 특성.
3. 주요 기능성 식품의 효능과 제품 사례
3-1. 국내 기능성식품 관련 연구 주제
3-2. 클로렐라
3-3. 펩타이드
3-4. 식물스테롤
4 . 기능성 식품 개발의 향후 발전 전망
4-1.
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클로렐라를 먹자
클로렐라는 균형적인 영양소를 갖고 있는 알칼리성 식품으로 현대인에게 필요한 미량원소와 엽록소 등을 풍부하게 갖추고 있다. 클로렐라의 영양적 효과를 인지한 일본인들은 반세기 전부터 지속적으로 클로렐라를 섭취해
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