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1. 주제 선정 배경 및 전략 제안 목적
2. 시장 개요
3. 경쟁사의 명확한 브랜드 컨셉과 일관된 IMC전략
4. 명확하지 못한 피자헛의 브랜드 컨셉
5. 전략 방향성 도출
6. 전략 제안
7. 결론
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토핑과 오버토핑에 대한 직원의 숙련도에 따라 큰 차이를 보인다는 것이다. 수요예측의 오류로 인해서 정확성은 떨어지고 더 많은 재고를 떠안게 되는 악순환은 계속 될 것이다.
(5) 샐러드바(bar)의 폐기물
피자헛에서는 남은 피자는 포장을
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바
평일 런치 \16,900,
평일 디너 \21,400
주말 \22,400
시행지점
전 지점에서 시행
후레쉬 바
메뉴
샐러드
가격
\5,900
시행지점
29개 지점만 시행
샐러드 바
메뉴
핫메뉴 7가지
샐러드 야채 8가지
믹스 샐러드 12가지
토핑 6가지
샐러드 드레싱 7가지
음
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토핑과 소스 올리기
세부 업무 내용
난이도
상
중
하
피자의 종류에 따라 도우위에 소스를 바른다.
○
피자의 종류에 따라 커팅하기 좋게 토핑을 순서대로 올린다.
○
마) 치즈 올리기
세부 업무 내용
난이도
상
중
하
피자의 종류에 따라 치즈
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토핑
0분
10분 내외
중
계
15분~20분
21분
중
표 1-1에서 보는 바와 같이, 고객들이 피자를 만드는 시간의 경우, 고객들이 피자를 자신의 구미에 맞게 만드는 활동이기 때문에 상대적으로 거부감이 크지 않을 뿐만 아니라, 롤링 샐러드 피자나 다양
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