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원래 하얗다)
Ⅴ. 경쟁사 분석
1) 서울우유
2) 남양유업
Ⅵ. STP전략
1) Segmentation
2) Targeting
3) Positioning
Ⅶ. 4P분석
1) Product
2) Price
3) Place
4) Promotion
Ⅷ. SWOT분석
1) Strength
2) Weakness
3) Opportunity
4) Treat
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서는 떡을 판매하며 스타벅스를 비롯한 많은 커피전문점에서도 베이커리류를 중심으로 다양한 메뉴 확대에 힘쓰고 있다.
그렇다면 현재 맥카페의 메뉴는 어떨까?
앞의 사진 속 카페라떼, 아메리카노, 카푸치노 이 3가지 종류의 커피가 맥카페
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베이커리는 파리빠게뜨와 뚜레쥬르에 밀려서 업계 3위에 위치해 있다. 요즘의 추세는 크게 두 가지로 분류 할 수 있는데 첫 번째는 카페형 베이커리이다. 빵을 먹으면서 연인이나 지인들과 편안하게 커피를 즐길 수 있는 카페형 베이커리는
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서울시내 여대를 중심으로 시작하여 수도권, 지방 대학으로 사업을 넓힘
다양한 이벤트 장소로 제공
가게를 확장하여 생일파티 장소 대여 및 베이킹 용품 판매
커피강좌 마련
제과 제빵 뿐만이 아니라 커피에 대한 지식과 기술을 배울 수
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커피를 단순히 커피만 판매하기 보다는 카페의 콘셉트를 ‘비박 카페’, ‘캠핑 카페’와 같이 잡아 텐트 모양의, 마치 캠핑하면서 커피 한잔을 나누는 것과 같은 서비스를 병행 제공하는 것이 보다 효과적일 것이라 생각한다.
Place, 장소 측
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Place (유통전략)
4) Promotion (프로모션)
5. 사업운영전략
(1) 인테리어전략 (매장컨셉)
(2) 인력관리계획
(3) 사업시기별 전략
1) 개업초기 전략
2) 사업안정화 이후전략
6. 재무계획
(1) 예상 소요자금
(2) 예상 손익계산서
(3) 자금조달계획
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커피 브랜드 숍
Ⅲ. 자사분석
1) 탐앤탐스
2) 탐앤탐스 성공요인분석
3) 사회활동
Ⅳ. 경쟁사 분석
1) 망고식스
2) 스타벅스
3) 할리스 커피
4) 카페베네
Ⅴ. 4P분석
1) Product
2) Price
3) Place
4) Promotion
Ⅵ. SWOT
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2) 커피빈
3) 할리스
4) 탐앤탐스
5) 카페베네
Ⅵ. 4P분석
1) Product
2) Price
3) Place
4) Promotion
Ⅶ. SWOT 분석
1) Strength
2) Weakness
3) Opportunity
4) Treat
Ⅷ. STP전략
1) Segmentation
2) Targeting
3) Positioning
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규모
2) 제빵 시장의 변화
3) 경쟁 현황
4) 시장 트렌드 분석
본 론
1. 마케팅 분석
1) 뚜레쥬르
2) 파리바게뜨
2. Segmentation
3. Targeting
4. Positioning
5. Strategy
1) Product 측면
2) Price 측면
3) Place 측면
4) Promotion 측면
결 론
참고문헌
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서 이익률이 높음
낮은 투자부담, 용이한 대중접근
안정적, 고정적 고객확보 가능
높은 충동구매율로 신상품 출시, 시식행사 등의 지속적 시선끌기 전략 필요 “티파니에서 아침을”
브런치 전문카페=
1. 시장현황
경쟁업체분석
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