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요리의 특징
3. 프랑스의 대표음식
1) 프 와 그 라 (foie gras)
2) 캐비어 (caviar)
3) 송로버섯 (트러플)
4) 에스카르고 (달팽이 요리)와 오뇽 그라티네 수프 (양파수프)
4. 프랑스 식사 풀 코스
5. 프랑스의 대표적인 빵과 와인
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연구를 하고 있는데 그의 작품 타입은 재료에 의해 다음과 같이 나누어 진다. 빔과 스톤, 트러플 총 3타입으로 나누어 지는데 이번에 선정한 프로젝트는 트러플 타입의 작품이다. 재료와 시공
Materials
Construction
Materials
Construction
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트러플오일(이탈리아), 소고기_척아이롤(미국), 토마토홀(이탈리아), 닭(국산), 버터(국산), 그라나파다노치즈(이탈리아)
① 달군 팬 위에 버터를 넣고 버터가 다 녹으면 링귀니면을 넣고 살짝 풀어준다
② 치킨스탁과 라구소스를 넣는다
③ 소
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트러플: 땅속에서 자라는 버섯. 트러플은 ‘깊은 숲 속에서 느껴지는 흙의 냄새’라고 표현될 정도로 농후하고 깊은 향을 지니고 있다. 보통 전용 기구를 사용하여 얇게 슬라이스해 먹는 것이 일반적이며 특유의 향을 해치지 않기 위해 오래
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우리나라나 일본에서 최고로 치는 버섯은 가을의 상징이라 할 수 있는 송이다. 송이에서 풍기는 은은하고 아련한 솔 향기를 맡기 위해 식도락가들은 거금을 치르는 걸 마다하지 않는다. 프랑스나 이탈리아 사람들이 가장 좋아하는 버섯은 송
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(주)트러플플러스에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사
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