|
식생활 문화의 역사, 신광출판사
장정옥(2006) : 식생활과 문화, 보문각
정재원 외(2003) : 건강을 위한 식생활, 한의학 Ⅰ. 멕시코의 음식문화(식생활)
Ⅱ. 프랑스의 음식문화(식생활)
1. 일상요리와 축제요리
1) 일상식사
2) 포도주
3) 스
|
|
|
좋은 술이 많은 것과 경제적인 여유 등의 요인들이 겹쳐서 프랑스 요리가 세계 2대 요리로 발달하는 계기가 되었다. 1.프랑스 소개
2.프랑스 식생활 문화
3.음식문화의 특징
4.지방음식의 특성
5.프랑스 와인
6.프랑스 음식
7.식사예절
|
|
|
프랑스 음식문화
1) 프랑스인의 식생활
2) 프랑스 음식의 지역적 특색
2. 프랑스의 주요음식
1) 빵
2) 치즈
3) 포도주
4) 퐁듀
3. 프랑스의 주요요리
1) 달팽이 요리
2) 푸아그라
3) 샤토브리앙
4. 프랑스의 식사예절
|
|
|
음식재료는
각 지방마다 독특한 요리 발전.
2) 역사적 배경
① 골 족이 살 던 곳. 음식 법 계승 (골 족의 입맛은 거칠었다.)
② 프랑스 요리의 출발점 - 고대 로마제국의 지배를 받은 후 로마 요리의 영향 받음. 1. 프랑스 음식의 지리적
|
|
|
프랑스」. 장 홍 著, 고원
「유럽문화 길라잡이 프랑스편. 포도주에 깃든 문화」, 복성규, 박동준 著, 디자인&미디어 크리에이티브
「와인에 담긴 역사와 문화」- 최영수 외 4인 著. 북코리아
「세계의 식생활과 음식문화」- 김숙희, 강병남 著.
|
|
 |
식생활 특성
3. 건강상태 및 건강위험도
4. 건강식품 이용실태
5. 식습관 및 건강상태와 건강식품 섭취의 상관관계
제 3절 조사방법
제 4 장 연구결과 및 고찰
제 1 절 조사대상자의 일반사항
1. 조사대상자의 일반적
|
|
|
음식의 상품화에 대한 연구, 수원대학교 대학원 석사학위논문, 2003
최정숙박한식, 향토음식의 스토리텔링 적용 사례연구, 『한국식생활문화학회지』, 2009
최혜실, 문화콘텐츠 스토리텔링을 만나다, 삼성경제연구소, 2006
한국관광공사, 왜 관
|
|
|
건강실태
3. 연구방법
1) 조사대상
2) 조사도구
3) 자료 분석방법
4. 연구결과 및 고찰
1) 조사 대상자의 일반적인 특성
2) 식습관
3) 영양지식
4) 식생활 양상과 변수와의 상관관계
5. 요약 및 결론
6. 참고문헌
7. 부록
|
|
|
음식의 관광상품화 모색”, 한국논단 10:98-103, 2003.
31. 장은주, 이윤경, 이효지, “전통음식에 대한 식생활행동에 대한 조사연구”, 한국생활과학회지, 12(4), 2002
32. 진양호, “메뉴환경관리에 관한 연구”, Tourism Research 10:39-57, 1999.
33. 차석빈,
|
|
|
식생활도 개선해야 할 필요가 있다. 또한 체지방 축적성을 예방하고 건강증진을 위해서 친척이나 친구 등 주변사람들과의 지속적인 만남을 통해 사회활동을 증진시킨다. 또한 내재적 특성을 높이기 위하여 스스로에 의해 건강을 유지할 수
|
|
 |
1.자신의 성장과정 (한글 450자 이내 및 8라인 이내로 작성)
농심을 향한 넓은 꿈
대학생활 중 농심을 향한 저의 꿈을 실현하고자 하는 생각으로 준비 하였습니다. 식생활과 음식료에 관심이 많았던 저는 올바른 식생활과 음식료에 대한 부푼
|
|
 |
1.자기소개 (500자 이내)
대학 재학 중에 삼성테스코를 향한 저의 목표를 실현하고자 하는 생각으로 차근차근 준비 하였습니다. 유통업과 물류업에 관심이 많았던 저는, 올바른 식생활과 음식료 유통에 대한 관심을 가지고 유통분야에 새로운
|
|
 |
성실히 수행할 것을 약속드립니다. 대학에서 식품영양학을 전공하여 식품 영양에 대한 전반적인 지식을 습득하였고, 좀 더 안전한 음식을 제공함으로써 국민의 건강한 식생활에 이바지하는 것을 목표로 삼게 되었습니다. 이 목표를 이루기
|
|
 |
미치는지에 대해 심층적으로 공부할 수 있었습니다.
“식품화학, 영양화학, 식품위생학”
식품화학, 영양화학, 식품위생학 등의 과목을 통해 위생적인 가공기술을 배우고, 양직의 음식을 제공할 수 있는 방법을 익히고 식생활 개선의 효과적
|
|
 |
음식문화를 직접 체험해 보고 싶습니다. 이후 3년 동안은 영양학에 대한 전반적인 공부에 매진하면서 특히 식단 부분과 한국의 전통음식 그리고 그 영양에 대해 심도 있게 공부할 것입니다 요즘 사람들은 다이어트와 웰빙에 많은 관심을 가지
|
|
메뉴펼치기
