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한번 구운 다음 팬에서 노릇하게 구워 익힌다.
2. 치커리는 찬물에 담갔다가 건져 놓는다.
3. 레몬을 반으로 잘라 팬에 버터를 넣고 한번 구워준다.
4. 그릇에 닭가슴살, 치커리, 로켓샐러드, 구운 레몬을 담과 드레싱과 후추를 뿌려낸다.
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드레싱>
*재료
파마산치즈가루 20g, 그린비타민 10g, 래디시 10g, 치커리 5g, 파마산 치즈 슬라이스 약간, 파마산치즈 드레싱
*만드는 법
1. 파마산치즈가루로 바스켓을 만든다.
2. 래디시는 원형으로 얇게 썰고 그린비타민과 치커리는 한입크기
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샐러드 등의 요리에 더 첨가하기도 한다. 올리브유 병의 입구는 문 쪽을 향하게 놓는다.
- 파스타나 피자 등을 먹을 때 파마산 치즈가루를 뿌려 주는데 해물이 들어간 경우에는 뿌리지 않는 것이 좋다. 치즈의 향 때문에 해물 자체의 맛과 향을
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샐러드
■ 준비할 재료
닭가슴살 200g, 월계수잎 6장, 카레가루 2큰술, 생강가루 1큰술, 마늘 3쪽, 샐러드용 야채(케일, 셀러리, 치커리, 비타민 등) 100g, 토마토 1개, 된장드레싱(된장 1큰술, 플레인요구르트 1개, 설탕 2작은술, 다진 오이피클·
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드레싱은 먹기 직전에 뿌리는 것이 좋다.
(토마토 샌드위치)
토마토 1개, 치즈 1장, 베이컨 3장, 상추 한 잎, 식빵 2장, 토마토 소스, 바질 페스토(바질 컵, 다진 마늘 작은술, 잣 컵, 올리브 오일 컵, 파마산 치즈가루 1 ~2, 소금 후춧가루 약간) 약
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샐러드'는 팀원들로부터 큰 호응을 얻었습니다. 이후, 재료의 신선함을 최대한 살리기 위해 여러 가지 조리법을 실험하고, 맛의 조화를 이루기 위해 다양한 드레싱을 개발했습니다. 대회 당일, 저희 팀은 심사위원으로부터 높은 평가를 받아
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