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패밀리레스토랑), 출판, 영화 시장 중 어느 것이 높고 낮은지를 파악하였다. 각 평가기준에 주어진 가중치와 각 시장에 주어진 평가점수를 고려해 볼 때 시장매력도, 경쟁우위, 적합성 모든 항목에서 시장A(외식업)이 높은 점수가 나왔다. 특히
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패밀리레스토랑, 피자업태가 주도
- 1998년 이후 다점포전개 보다는 내실위주
- 한식의 해외진출, 한식의 시스템화, 전문화, 고급화, 체인화
- 중소영세업체의 난립, 업종 및 업태의 다양화
- 외식근대화, 고감도 신업태 출현 미 국
1) 제 1
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전략으로 가격할인행사와 타사와의 과열경쟁에 따른 광고비 지출 급증으로 이익이 감소하는 현상을 보이기도 했다.
그리고 생활수준 향상으로 높은 서비스를 제공하는 전문 음식점이 증가하고 웰빙에 대한 관심이 고조 되면서 해산물, 녹차
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패밀리 레스토랑이 등
장하기 시작했다.
(3) 국내 외식사업의 발전요인
외식사업이 미래 유망사업으로 각광받고 있는 이유는 소득증가와 식생활패턴
변화, 가치관 변화에 따른 외식인구의 증가 등 여러 요인이 지적될 수 있다. 특히
국내외식
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마케팅,
주방:박병호:새로운메뉴개발,음식조리,
서빙:이근환:고객서비스만족,서비스담당및 서빙
17.청소메뉴얼
①머리를 만지거나 옷을 만졌을경우 반드시 화장실에가서 손을 씻도록한다
②설거지의 경우는 강력세제를 사용해서 깨끗이 할
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Marketing, 56(July): 55～68.
10. Howard, J. A., & J. N. Sheth(1969), The Theory of Buyer Behavior, New York: John Wiley and Sons.
11. Oliver, R. L., & W. S. Desarbo(1988), Response Determinant in Satisfaction Judgments\", Journal of Consumer Research, 14: 495～507.
12. Oliver, R. L.(1981). \"Measure
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마케팅 업무에 반영할 수 있는 소중한 자료가 된다. 따라서 외식기업 경영자는 고객의 만족도를 지속적으로 조사하여 불만족한 고객이 쉽게 불평할 수 있는 시스템을 구축하여야 한다. 목차
라이프스타일과 소비자행동
I. 라이프스타
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마케팅전략 등에 대해 철저히 비판한다. 상임이사회 논의대상은 수습사원 채용여부나 배치부서 등 결정도 포함될 정도로 다양하다. 이 런 민주적인 의사결정을 가능케 한 것은 메디슨의 주주구성을 보면 쉽 게 알 수 있다. 현재 이 회장과 우
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패밀리레스토랑
1
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1
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치킨점
7
1
6
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커피 1. 외식창업을 하려는 목적
2. 성공업소를 위한 마음자세
3. 창업예상 규모
4. 창업예정 지역과 선정이유
5. 상권위치도
6. 상권의 특징
7. 창업예정지점
8. 상권지도
9. 상권 내
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마케팅 전문성을 꾀하기 위해 마케팅 부서가 신설 되어야 할 것이다. 현재의 해밀턴 호텔의 조직도에서는 호텔의 마케팅을 위한 부서가 존재하지 않는다. 몇 가지 action plan에서 그치지 않고 지속적인 전략을 위해서는 새로운 제도가 마련되어
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