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장·단점
3) TIP과 봉사료의 SWOT 분석
①TIP SWOT 분석 ②봉사료 SWOT 분석
4. 관련 기사 (국외, 국내)
Ⅲ. 결론
1. 설문조사 과정 및 결과 분석
2. 팁과 봉사료가 외식업계에 미치는 영향
3. 나아가야 할 방향
참고 문헌 및 사이트
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골라먹기 가능
세련됨- 피자헛 플러스 선정동기
피자헛 플러스 회사에 대한 소개
피자헛 플러스 분석
-포터 5요인 분석
-시장 세분화 표적화 위치화
-SWOT분석
-4p 전략
-피자헛플러스만의 전략
설문조사 결과
앞으로의 방향
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패밀리 레스토랑
패밀리 레스토랑의 경우 서비스와 가격 면에서 피자 레스토랑과 유사한 포지셔닝을 하고 있다. 식사와 대화가 공존하는 패밀리 레스토랑에 성격상 현재 가장 강력한 대체재라고 볼 수 있다.
매출액 : 매출(T.G.I.F 제외)2004년 1
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조사를 특정지역, 장소에서 했기 때문에 표본의 대표성이 결여된 점이 아쉬운 점으로 남는다.
참고문헌
고객충성도의 요인 구조 및 상대적 중요도에 관한 연구 (패스트푸드, 피자, 패밀리 레스토랑을 중심으로), 박진영, 대한관광경영학회, 관
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증대시키기 위해 새로이 개발하고자 하는 판매방법.
- 아예 베니건스를 모르거나 관심이 없는 사람들이 아니라 베니건스를 뜸하게 찾아오는 고객들의 방문 회수를 증가시켜 매출향상에 도움을 주고자한다.
방법:
- 홈페이지에서 자기가 원하
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레스토랑 설명서 등)
매우 불만족 불만족 보통 만족 매우만족
1 2 3 4 5
5. 정확한 약속의 이행 (할인카드제도, 무료쿠폰제도, 시간대별할인제도, 예약)
매우 불만족 불만족 보통 만족 매우만족
1 2 3 4 5
6. 정해진 시간 내에 음식물 제공 여부
매
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조사한 결과 서울과 일산, 부천 등에서 100여개 음식점이 연휴 동안 영업을 하는 것으로 나타났다. 음식점 방문을 원하는 경우 회원 가입 없이 예약이 가능하다.
다이닝OK 관계자는 “외식업계의 장기 불황으로 올해는 정상 영업을 하는 식당
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패밀리 레스토랑의 관건이 되어버린 우수한 서비스 정신은 단기간 내에 도입할 수 있는 것이 아니라 지속적인 교육과 훈련을 통해 자연스럽게 나타난다.
TGIF에서 실시하는 공식적인 훈련 프로그램에 있어서도 고객 서비스에 대한 교육이 상
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. 본 론
1. Hotel 소개
2. F&B 소개
1) Restaurant
2) BAR
3. 조사 보고
1) 메뉴 계획
2) 마케팅
3) 인적 관리
4) 경영 전략 및 마인드
4. 분석자료
1) SWOT 분석
2) Radar Chart
Ⅲ. 결 론
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차별화 전략의 소개
② 전략 시스템의 사례 및 조사 분석
(2) 가 격 (price)
① 메뉴별 가격대
② 가격 만족도
(3) 유 통 (place)
① 매장
(4)촉 진 (promotion)
① 이벤트
Ⅲ. 결 론
1. 마케팅 대안 제시 및 향후 전략
2. 그 외 기사
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