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패밀리레스토랑으로 VIPS가 패밀리레스토랑업계에서 큰 점유율을 차지하고 있다. 외국 브랜드의 패밀리레스토랑이 먼저 들어와서 외식산업에서 커다란 입지를 세운 상태에 늦은 출발에도 불구하고 현재 상위권을 차지하는 저력을 보여주었
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론
(1) 애슐리 브랜드 선정이유
(2) 거시환경 분석
1) 인구요인
2) 경제요인
3) 사회.문화요인
4) 법률적 요인
2. 애슐리 브랜드개요
(1) 브랜드소개
(2) 애슐리 의미
(3) 애슐리 타입소개
3. 패밀리레스토랑 시장분석
(1) 기존 기업간 경
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(목표시장선정)
(3) Positioning (포지셔닝)
6. VIPS 빕스 마케팅믹스 4P전략분석
(1) Product
(2) Price
(3) Place
(4) Promotion
7. 그 외 마케팅활동
(1) 신메뉴개발
(2) 공격적인 마케팅
(3) 이벤트마케팅
(4) 차별적 마케팅
8. 결론과 향후방향제언
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VIP’s 역시 외식산업시장 중 패밀리레스토랑
패스트 푸드 보다 비싸지만 화려하고 고급스러운 분위기
디너하우스보다 활기차고 재미있는 서비스 제공
가족화합 및 식생활의 문화적 가치를 추구하는 타겟팅
맛과 즐거움, 개성을 중요
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외식주방 설계] 외식주방의 레이아웃
I. 설계계획
1. 호텔주방
2. 한식주방
3. 양식주방
4. 중식주방
5. 일식주방
6. 단체급식주방
7. 패스트푸드, 패밀리레스토랑
II. 외식 및 조리시설의 기본 설계
1. 기본설계
2. 현황도 작성
I
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외식산업에서 외국브랜드인 레스토랑이 도입된 역사가 아직까지 짧기 때문에 고객들의 인지부족과 레스토랑 특성별, 고객별 시장세분화가 이루어지지 못한 이유 등으로 정리될 수 있을 것이다.
참고문헌
- 김사엽(1990), 체육시설개론, 서울 :
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론 게임까지 선보이며 콘텐츠를 늘리기 위한 노력을 꾸준히 하고 있다. 피자헛은 치열한 SNS전쟁에서 이기기 위해 다양한 콘텐츠를 개발하여 페이스북 포스팅과 트윗수를 통해 팔로워수를 늘리고 소비자들의 관심을 유도해야 한다. 1. 기
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론적 배경 = 6
제 1 절 외식산업에 관한 이론 = 6
1. 외식산업의 의의 = 6
2. 외식산업의 특성 = 9
3. 외식산업의 분류 = 11
4. 우리 나라 외식산업 현황 = 15
제 2 절 패밀리레스토랑에 관한 이론 = 21
1. 패밀리레스토랑의 의의 = 21
2. 우리 나라 패
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Ⅰ. 서론
1. 연구배경 및 목적
2. 이론적 배경
Ⅱ. 연구흐름 및 방법
1. 조사대상
2. 조사 기간 방법
3. 설문지 구성
4. 통계분석
Ⅲ. 연구결과
Ⅳ. 결론 및 제언
참고문헌
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외식산업관리론 - 김기영, 염진철 저 / 현학사 / 2013
외식산업의 이해 - 나정기 저 / 백산출판사 / 2013
외신산업경영학 - 박기용 저 / 대왕사 / 2009
외식산업개론 - 김윤태 저 / 대왕사 / 2011
식생활 문화 - 정혜경, 오세영 저 / 교문사 / 2013
현대인의
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