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먹기보다는 비용을 줄이기 위해 집에서 요리하기 시작했다. 일부 패스트푸드 기업들은 고객들에게 더 질 좋은 음식을 제공하기 위해 자신의 이익을 깍아먹기도 했다. 경기침체시기 동안, 가격을 낮게 책정하여, 고객을 매장으로 유인하는 전
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나타난 현상으로 특히 패밀리레스토랑을 중심으로 이루어지고 있다. 또한 패스트푸드 업계는 테이크아웃의 영업비중이 높아 주 5일제 근무에 따른 수혜가 예상된다. 이는 주말을 이용한 자동차 여행객의 증가로 테이크아웃에 대한 비중이 증
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패스트푸드 업체의 급식경영실태 및 발전방향, 한국식생활문화학회지 9(2), 189-207.
김초영, 남순란, 곽동경(1990). Fast Foods의 이용실태조사 및 영양밀도 평가에 관한 연구 .-서울시내 남여 중고등학생을 중심으로-, 한국식문화학회지 5(3), 361-369
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FAST 문화와 그 매너라는 것이 자본가들의 자본집중화와 권력 유지를 위해 인위적으로 발생했다는 것을 상기해 볼 때 분명 문제가 있다.
이를 위해 근래에는 SLOW-FOOD문화운동이 크지는 않지만 조용하고 잔잔하게 퍼져나가고 있다. 패스트푸드
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시킬 필요가 보인다.
[그림 8] 설문조사
음식의 경우 국가별, 지역별로 기호의 차이가 심하다. 그렇기 때문에 패스트푸드 같은 식품, 외식 업계는 해외 진출 시에 그 국가의 문화, 맛, 정서를 정확히 파악해서 그 지역의 적합한 현지화 정책을
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패스트푸드(Fast food)
1) 패스트푸드의 역사(햄버거)
2) 우리나라의 패스트푸드 산업의 발전(햄버거)
3) 패스트푸드가 주는 미국 도축업,도축장과 자연파괴
4) 비만,0157병원균 주범 - 맥도널드
5) 품질만 좋으면 고객은 온다!- 맥도널
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주제 선정이유
요즘에는 맛있지만 칼로리가 높아서 먹으면 쉽게 살이 찌는 음식들이 많다. 그 때문에 나는 먹기 전에 먼저 칼로리가 높은가 낮은가 따지면서 음식을 먹게 되는 경우가 많이 있다. 칼로리가 높은 음식 중에 대표적 것이 패스트
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패스트푸드가 크게 번창하고 있다.
최근 10여 년 사이 우리나라의 외식산업은 사회경제문화의 환경 변화에 의하여 양적으로나 질적인 면에서 높은 성장률을 나타내고 있으며 외식업의 한 형태인 체인형 패스트푸드 업체들은 50%대의 고속성장
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패스트 푸드의 문제점
http://cafe.daum.net/weowner/5XM0/56?docid=1CfGt|5XM0|56|20080316101821&q=%C6%D0%BD%BA%C6%AE%C7%AA%B5%E5%C0%C7%20%C7%F6%C8%B2&srchid=CCB1CfGt|5XM0|56|20080316101821
->패스트 푸드의 현황과 햄버거 제조 방법
http://cafe.daum.net/antifastfood
->패스트 푸드의 문제
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패스트푸드는 이미 만들어 놓은 것을 판매하기 때문에 음식물이 남을 가능성이 많고 철저한 품질관리를 위해 만든지 10분이 지난 음식은 모두 폐기처리 하기 때문이다. 패스트푸드점의 이점 중 하나인 표준화의 또 다른 폐해가 여기에서 발견
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