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5. Transnational strategy
Think globally, Act locally
인도-채소 햄버거
노르웨이-연어 샌드위치
독일-매장 내에서 맥주 판매
중국- 소채해선탕
한국- 불고기버거 등 지역에 맞는 메뉴 개발
저가격 전략을 추구하면서 특성화 전략 병행 1. McDonald란
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1. Market Analysis & Market Trend
중국에 가도 한국의 자장면이 없듯이 이탈리아에 가도 한국의 피자는 없다. 자장면만큼 한국에서 대표적인 외식 메뉴로 자리잡은 데다가 현지화도 상당히 진행되었다는 것이다. 피자의 한국화가 속속 진행되면서,
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물러 있기 위함이 아니라 지속적으로 새로운 시장을 찾아 나서려는 의도를 읽을 수 있다. 다만, 짧은 시간동안 큰 성공을 거두면서 그에 따르는 보완점도 있으며 더 나은 기업으로 발전하기 위해서는 몇 가지 대안적 전략이 필요하다고 생각
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도날드의 4가지 경영이념 품질(quality), 서비스(service), 청결(cleanliness), 가치(value)에 관해 논해본 것이다. 그중 필자는 서비스와 가치라는 이념의 종업원의 교육훈련에 초점을 맞추어 보았다. 고객의 심리까지도 꿰뚫어 보는 다소 소름끼치기까
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피자헛 연혁
1985.2 이태원 1호점 개점
1996.4 100호점(안산점) 개점
1999.4 최우수 품질관리 Area Coach 시상
2001.2 200호점(부산 지오점) 개점
2003.8 피자헛 플러스 1호점(대학로점) 개점
2003.12 피자헛 300호점(롯데월드 아이스링크) 개점
2004
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패스트푸드에서는 빠른 템포의 음악과 좁고 딱딱한 의자를 활용하여 손님들이 빨리 먹고 빨리 나가도록 유도한다
3) 광고나 드라마, 영화에서의 음악 마케팅
기업은 이미지를 높이기 위해서 로고와 더불어 음악을 이용한다. 예를 들어 ‘사랑
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- 점포의 통일성, 표준 메뉴, 규격 재료, 같은 가격, 동일 품질 → 글로벌 마케팅전략
- 철저한 매뉴얼화에 따른 제품과 서비스의 균일화와 선진 파이낸싱을 이용한 프랜차이즈
부동산 임대업
- 가격인하 정책 추진 : 시장 점유율을 높
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은 우리의 건강과 환경을 해치고 있다. 우리의 건강과 환경을 지키기 위해서는 이러한 방법들이 있다.
(1)곡류, 채소, 과일류, 어육류, 유제품 등 다양한 음식을 섭취해야 한다.
(2)음식을 싱겁게 먹으며, 너무많은 소금과 설탕이 들어간 음식은
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외식산업의 특성
노동집약적 산업
입지의존적 산업
소비자의 라이프스타일에 영향을 받는 산업
매뉴얼 사업
프랜차이즈 및 타 산업과 연계가능
시간적 제약과 수요예측의 불확실
식자재 보존기간이 짧음으로 인한 부패위험성 증가
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해외진출 초 ~ 1970년대 초 – “Multinational Strategy”
- 각 국가에 진출한 해외부서가 독립적으로 행동하도록 인정함
- 자원의 부족과 준비의 미비함
: 해외영업부는 권한이양이 아닌 버려진 모습
1970년대 중반이후 ~ “Global Strategy”
- 중
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