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역사, 이은선 옮김, 시공사, 2002. 1. 와인의 역사……………………………………………3
(1)고대의 와인…………………………………………3
(2)중세의 와인…………………………………………5
(3)근세의 와인…………………………
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포도즙 100%를 발효시킨 술
1. 와인의 가치 특성
① 와인은 역사적 가치가 있다. 유럽의 고대 역사에서 비롯하여 중세를 거쳐 지금에 이르기까지 와인은 생명, 제사, 신화의 상징으로 역사와 함께하고 있다.
② 와인은 문화적 가치가 있다. 고
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역사
Ⅱ. 프랑스의 다양한 종류의 와인들
1.프랑스 와인의 등급분류체계
2. 각 지방의 와인
3.와인의 제조 과정
Ⅲ.와인과 프랑스문화에 대한 현상학적 접근
1. 프랑스인에 있어서의 와인
2. 프랑스인은 왜 와인에 대해 자부심을 느낄까
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포도 품종과 국가, 품종의 발단지명, 수확연도와 품질을 정확히 답하여야 한다. 기초인 소믈리에 입문 과정에서 치러지는 모든 시험 역시 시험관과 대면하여 답하여야 한다. 마스터 소믈리에 인증과정(Diploma)으로 가기 위해서는 입문 과정(Cert
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포도주의 조화
2) 다이어트와 치즈 - 인기 끄는 치즈 다이어트
3) 아침만 치즈에 옅은 블랙커피를 곁들여 먹는 치즈 다이어트
8. 치즈 애호가의 네덜란드
9. 치즈의 제조법
1) 천연 치즈의 제조법
2) 가공 치즈의 제조법
10. 한국내 소
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