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때문에 거품이 표면에 많이 있는 모습을 볼 수 있었다.
5. 고 찰
가정에서 포도주를 담그는 방법
포도를 깨끗이 씻은 후 포도알을 따서 용기에 담고 설탕과 소주를 부어 장기간 숙성·저장하여 만드는 것이다. 이것은 정통 와인 제조법은 아니
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성분의 포도주에 탄산수를 첨가하여 제조하는 경우도 있다.
4) 포트와인(port wine)
포트와인이란 이름은 포르투칼의 오포르트 항구에서 출하된 적포도주에서 유래한다.
원래는 포도과즙의 발효도중에 브랜디를 첨가하여 발효를 정지시켜서 단
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1 실험목적
-발효의 원리를 이용하여 포도를 발효시켜 포도주를 제조한다.
1)제시된 실험과정에 따라 포도주를 제조한다.
2)실험에 사용된 발효의 원리를 파악한다.
3)제조한 포도주를 시음하고, 포도주 제조과정을 이해한다.
2. 실험기구
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1 실험목적
-발효의 원리를 이용하여 포도를 발효시켜 포도주를 제조한다.
1)제시된 실험과정에 따라 포도주를 제조한다.
2)실험에 사용된 발효의 원리를 파악한다.
3)제조한 포도주를 시음하고, 포도주 제조과정을 이해한다.
2. 실험기구
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포도주): 고 알코올, 저 당분 - 식전에 마시기 적합
다) Dessert wine (후식포도주): 고 알코올, 고 당분 - 식후에 마시기 적합
* 식전 및 후식포도주는 천연 포도주에 포도주 주정을 가해 제조
: 5~22도(보통 16), 향기 강
2) 포도주의 색(
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<요약> -------------------------------------------------3
Ⅰ.서론 -------------------------------------------------4
1. 발효 ----------------------------------------------5
2. 발효 메커니즘 ---------------------------------------7
3. 발효 종류와 그 이용 -----------------------
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포도주의 수입확대가 예상된다.
이러한 효과를 국민경제 전체 입장에서 잠정적으로 수치화하면, 계량화가 어려운 서비스분야의 시장개방효과를 제외하고 대략 한-EU FTA로 인해 우리나라의 GDP가 약 1% 정도 추가 증가할 것으로 보이며, 국민 전
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포도주의 수입확대가 예상된다.
이러한 효과를 국민경제 전체 입장에서 잠정적으로 수치화하면, 계량화가 어려운 서비스분야의 시장개방효과를 제외하고 대략 한-EU FTA로 인해 우리나라의 GDP가 약 1% 정도 추가 증가할 것으로 보이며, 국민 전
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