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푸드마케팅 2024년 1학기 중간과제물
1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오
1) 신선 편이 농산물
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푸드마케팅 2025년 1학기 중간과제물
1. 인구구조의 고령화, 1인가구 증가와 함께 편의식의 소비가 크게 증가하고 있다. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 구분하여 설명하
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편의식 상품을 더욱 발전시켜 나아갈 방향을 찾아냄으로써 식품관련 기업들이 마케팅전략을 수립하고 실행해야 할 것이다.
12. 참고자료
신선강현영(2011), “컨조인트 분석을 통한 취업주부의 기업개발 HMR 제품효용 및 시장점유율 분석”, 연
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(20일분). https://www.kurly.com/goods/1000427318 (검색일: 2024.4.10.) 1번 답안
1. 신선편이농산물
2. 신선편의식품
3. 장기보존식품
4. 건강기능식품
2번 답안
1. 신선편이농산물
2. 신선편의식품
3. 장기보존식품
4. 건강기능식품
참고문헌
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푸드마케팅(ebook). 한국방송통신대학교출판문화원.
이다. 또한 해당 제품에는 성장촉진제와 농약을 사용하지 않았음을 별도로 표기함으로써 제품의 기능성을 강조하고 있다.
2. 신선편의식품
<사진2> 신선편의식품
<사진2>은 신선편의
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