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레스토랑을 패밀리레스토랑이라고 지칭하는지에 대한 개념의 정의가 제대로 이루어지지 못함
국내에서는 고급스럽고 서구적인 음식점으로 젊은 층을 주 고객으로 한 레스토랑의 성격 1. 기업소개
2. 시장환경분석
3. 경쟁사분석
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기업명 CJ 푸드빌
대표자 정진구
상장여부 비상장
총사원수 100명
업종 음식•숙박 •여행
사업내용 패밀리 레스토랑
주요사업 스카이락, 빕스, 델쿠치나, 한쿡,
시젠, 스위트리, 애프터 더 레인
1994.09(창업
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1. 프랜차이즈란?
품질관리, 경영방식, 기업체의 조직 및 운영에 대한 지원, 마케팅 지원등
기업이 프랜차이즈업체를 직접적으로 관리하거나 통제를 행한다.
‘ 패밀리레스토랑 (빕스, 스카이락, 시젠) ’
‘ 뚜레쥬르 ’
2. CJ 푸드빌
3. 뚜
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레스토랑 선택행동에 미치는 영향에 관한 연구(연군논문, 세종대학교)
5. 2002 식품유통연감(식품저널)
6. http://www.foodservice.co.kr(한국외식사업연구소)
7. http://www.skylark.co.kr(스카이락) 각 레스토랑 홈페이지
8. http://www.foodit.co.kr
9. http://www.chosun.com
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97년 3월 등촌점을 시작으로 첫 진출
- 스테이크 &샐러드 바 전문점
- 2001년 80억, 2002년 260억, 2003년 550억원의 매출 달성 국내 패밀리레스토랑 시장 현황
시장의 성장요인
VIPS 특징분석
STP분석
SWOT분석
4P분석
성공요인 분석
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강식으로서 한정식은 유명하다. 마이클 잭슨이 좋아한다는 비빔밥은 뜨거운 밥에 영양가가 많은 야채를 풍부하게 곁들인 건강식으로 미국내에서 인기가 높다. 웰빙의 잘 먹는 법에 우리나라 음식을 적극부각하여 세계시장에 진출하는 것도
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결과
1)만족의 결과
2)불만족의 결과
3. 고객유지
4. 고객의 불평해결
5. 고객 불평 행동 정의
6. 서비스실패와 고객불평행동
1) 불평의 유형
2) 불평관리
3)서비스 실패 유형
4)서비스회복의 유형
7. 사례조사
Ⅲ. 결 론
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제공하는 크리스피 크림은 매출증대에 어려움을 겪고있다. Ⅰ. 크리스피크림 개요
Ⅱ. 크리스피크림의 문제점 및 위기도출
1. 환경분석(SWOT분석)
2. SWOT분석을 통한 위기분석
Ⅲ. 개선방안
1. STP Strategy
2. Marketing mix (4P+1전략)
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강화하는 것이다. <서론>
1. 외식산업(패밀리 레스토랑)의 특징과 내부마케팅
2. 내부마케팅의 정의
3. 내부 마케팅의 목적과 역활
4. 국내 패밀리 레스토랑의 내부마케팅의 문제점과 과제
5. 극복 및 해결방안 - 패밀리 레스토랑
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패밀리 레스토랑의 업체별 현황
1) 아웃백 스테이크 하우스
2) T.G.I. Friday's
3) 베니건스
4) VIPS
3.아웃백 기업개요
1) 아웃백 스테이크 하우스 소개
2) 아웃백의 역사
3) 아웃백의 한국진출 배경
4.외부환경분석
1) 외식업 시장환경 분석(2004
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