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농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오
1) 영양성분표시 2) 품질인증마크 3) 제품에 따라 표시된 편의성, 저장성, 기능성 설명 내용
신선편이농산물: 세척 후 절단
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신선편이농산물은 시장은 규모가 빠르게 성장하고 있다. 외식시장, 단체급식업체에서 비용 및 노동력을 절감하기 위해 선호되고 있으며 소비자들은 박피, 제심, 절단, 세척 등의 최소가공공정을 거쳐 완성된 편이식 채소나 과일을 구매하는
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농산물산지유통센타 업무편람.
농촌진흥청. 1996. 표준영농교본-22 [채소재배]
이강진 외 4인. 1998. 근적외선을 이용한 과일 비파괴 품질판정기술 개발. 농업기계화 연구소 농업기계화 시험연구보고서 : 109-169
최규홍, 손재룡, 홍종태, 조영길. 19
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품종개량의 폭이 넓다.
GMO/LMO 동향
최근 GMO/LMO작물의 사회적 이슈화
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• 세계적인 곡물 가격 급등으로 농산물 수급 불안정
• 2008년 2월 국내 식품업계 미국산 GM옥수수를 수
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농산물 개발이 필요한가 ?
- 필요하다 (57.9%)
- 불필요하다 (33.7%)
- 모르겠다 ( 8.4%) 1. GMO의 정의
2. 고전적 품종개량법과의 차이점
3. 개발 배경 및 목적
4. 이용되는 개발 방법
5. 향후 개발 방향
6. GMO 개발 및 상품화 현황
7. GMO에 대한 각
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품종만을 바로 얻을 수 있고 품종개량의 폭이 넓 것이 특징
- 기존기술 -
VS
유용한 유전자를 서로 재조합 시켜 원하는 성질을 갖는
품종을 만든다는 공통점을 지님 1. 유전자 변형 농산물(GMO)의 개념
2. GMO 를 바라보는 시각
3. GMO ‘옹
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농산물(GMO), 이승헌, 농업기반공사 농어촌연구원, 농어촌과 환경, 2001. Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. GMO 식품의 정의와 방법
1) GMO 식품의 정의
2) 유전자변형기술과 종래의 품종개량 기술과의 차이점
3) 유전자변형 방법
(1) 아그
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기술응용 에 관한 지침
9. 바이오테크놀로지 응용식품의 안전성 평가에 관한 연구(1997) 일본 동경도 소 비 생활부
10. OECD(1986) recombinant DNA safety Consideration, An OECD Publication, Paris
11. 박선희 (1997) 생명공학기술응용식품의 안전성평가에 대한 국제
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품질판정기준(품질등급제)
3. 상품표준규격(도체등급)
4. 육류의 수입 산과 국내산 구별하기
5. 육류의 구매요령
6. 알류의 종류와 주요 품종
7. 알류의 특성
8. 상품표준규격
9. 품질판정기준
10. 구매요령 및 보관방법
11. 알
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신선 편의 식품과 신선 편의 농산물이나, 원하는 만큼 쓸 수 있기에 음식물 쓰레기 절감을 시킬 수 있으며 건강한 식품으로 그들의 식문화를 발전시킬 수 있으나, 제품의 고가 형성을 막기 위해 품질의 기준을 높이고 품질 종류를 줄이는 방향
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