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, 후춧가루 약간, 청경채 2~3줄기, 버터 1작은술
요리하기
1.냄비에 일본 된장과 물, 청주, 백포도주를 넣어 중불에서 끓인다.
2.표고버섯은 깨끗이 씻은 후 기둥을 떼어 채썰고 붉은 고추는 반으로 갈라 씨를 털어 낸 후 얇게 채썬다.
3.프라이
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퓨전 레스토랑의 소비자들의 특징은 유우동과 라이스 버거 소비자와는 확연히 다른 양상을 보여 주었다. 분명히 다른 점은 소수의 사람들이 향유하고 있었고 사전에 퓨전 레스토랑의 선택과 요리에 대해서도 이미 알고 갔으며 따라서 그곳에
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Ⅰ. 퓨전(퓨전문화)의 개념
Ⅱ. 한국 사회의 퓨전(퓨전문화)
1. 퓨전문화
2. 한국사회에서 사람들이 부여한 의미
1) 새로움, 특이함
2) 만들어 낸다 창조한다
3) 고급스러운 그 무엇
Ⅲ. 퓨전음식의 발달과정
Ⅳ. 퓨전음식의 흐름과
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퓨전이란?
Ⅰ. 주제: 차에 대해서...
▶ 차(茶)
▶ 세계의 으뜸차, 그리고 이를 이용한 우리의 차요리
Ⅱ. 차를 접목시킨 차요리
【몸에 해로운 전자파를 막아주는 가루녹차 야채쌈밥】
【머리가 맑아지고 지혜가 열리는 차 연근밥】
【
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1.퓨전요리의 종류와 만드는 방법
2. 퓨전 음식의 소비 전망과 대안
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퓨전요리 지도자로부터 요리를 접하면서 메뉴개발 부분에 관심을 가졌고, 식품영양학과에 재학하여 다양한 지식을 습득...(이하생략)
3. 학업 외에 관심과 열정을 가지고 했던 다양한 경험 중 가장 기억에 남는 것을 구체적으로 기술해 주세요
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요리사분들과 원활히 소통하면서도 주니어 직원들을 적극 이끌어 조리부의 시너지를 높이는 데 기여하고자 합니다.
셋째, 열정과 창의성을 바탕으로 차별화된 신메뉴 개발에 힘쓰겠습니다. 우리나라 전통 식재료와 조리법을 활용한 퓨전 중
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