|
프랑스 음식문화에 대한 간략한 소개와 특색이 묻어나는 요리들, 보양식에서 치즈, 레스토랑까지 조사를 해보았다. 프랑스라는 나라의 100%를 이해하기에는 부족한 자료였지만, 발표를 듣는 학우들에게 ‘프랑스의 음식문화’에 대한 관심을
|
|
|
보양식이나 보신탕하면 사철탕(혹은 보신탕)과 같은 개고기만 있음을 알고있었지만 조사 결과 개고기뿐만 아니라 삼계탕, 용봉탕, 염소탕, 장어백숙, 도랑탕, 미역초무침, 메밀수제비, 죽순, 부추, 자라탕 등도 삼복더위에 먹는 좋은 여름철
|
|
|
보양식이었다. 이렇게 우리 나라에서는 우유를 귀한 음식으로 여겨져 왔는데 후에 1902년 구한말 프랑스인 Short가 홀스타인 젖소를 도입함으로써 우유가 점차 대중화되기 시작하였다.
과거 우유가 보양식으로 여겨졌듯, 오늘날에도 우유는
|
|
|
프랑스
2. 이태리
3. 독 일
4. 그리스
5. 스페인
6. 터 키
7. 스위스
8. 헝가리
Ⅲ. 아시아 국가들의 대표 음식
1. 일 본
2. 중 국
3. 태 국
4. 베트남
5. 필리핀
6. 인 도
Ⅳ. 아메리카 대륙 국가들의 대표 음식
1. 멕시코
2.
|
|
|
보양식으로 왕이나 일부 귀족층만 먹을 수 있는 식품이었다. 이와 같이 우유가 대중화 되지 못하다가 1902년 농상공부기사로 근무하던 프랑스인 Short가 홀스타인 젖소를 도입함으로 일반화되기 시작했다.
④ 현대 : 소규모의 시유 생산은 8.15해
|
|
메뉴펼치기
