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- 맛이 뛰어난 화이트 와인이며 가장 이른 철에 수확.
- 사향(muse)의 방향이며 드라이하고도 상큼한 맛. 1. 와인(wine)의 정의
2. 포도주 조건
3. 역사
4. 포도주 종류 - 나누는 기준과 여러 종류들
5. 프랑스의 유명한 포도주들 소개
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각 나라별 와인 종류
1. 프랑스와인
특징
▶ 포도밭 총면적 94만ha, 생산량 655만kl, 1인당 소비량 73l/년의 세계 최대의 와인국가.
와인의 전통 기술유통 식문화에 대해서도 최대의 선진국으로 세계와인의 기준이 되고 있다. 보르드, 부르고뉴, 샹
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프랑스에서는 보르도 지역 주변의 관광지와 보르도 와인을 접목시켜 하나의 관광 상품으로 판매하고 있다. 보르도 관광사무소에서는 와인의 판매로 인한 수익뿐만 아니라, 이를 관광과 접목하는 프로그램을 마련하였다. 많은 문화유산이 있
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프랑스 와인기행』, 세종서적, 2000년
황해정·이복희 공저 『와인과 칵테일』, 기문사, 2001년
김성혁·김진국 공저 『와인학 개론』, 백산출판사, 2002년
\"와인의 역사\". <http://www.ritzcook.com> (2002. 10. 15)
\"와인\" . <http://www.winelovers.co.kr> (
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문화 특성
(14) 이탈리아 지역별 음식문화의 특징
(15) 이탈리아의 요리의 특성
3. 고대 프랑스 시대
(1) 프랑스 혁명시절
(2) 로랜느 지방 요리의 특색
(3) 알자스 지방 요리의 특색
(4) 프랑도르, 아르뜨와, 피까르디 지방요리 특색
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