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프랜차이징 시스템의 특징은 자본을 달리하는 독립사업자, 즉 본사와 가맹점이 서로 협력하는 형태이기 때문에 본사와 가맹점간에는 계약된 범위내에서만 서로 간섭하거나 특정한 요구를 할 수 있다. 이처럼 프랜차이징 시스템은 첨단 마케
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와플, 브런치 등 다양한 디저트메뉴 제공
-3년 만에 전국에서 가장 많은 676개(11년9월)의 매장수를 보유
- 2010년 매출액 1000억 돌파 1. 카페베네 소개
2. 프랜차이징(가맹점) 운영으로 이끈 성공
3. 이 외의 성공요인
4. 개선해야 할 점
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프랜차이징을 확대해가는 방식으로 접근했다. 반면 서브웨이는 처음부터 프랜차이징에 올인한 형태로, 가맹점주의 자율성과 효율성 극대화에 초점을 두었다.
또한 메뉴 구성에서도 ‘정크푸드’라는 인식에서 벗어난 건강 중심 브랜드 이미
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프랜차이징 전략
상품관리
-가맹점에서 판매되는 제품들의 개발단계에서부터 제조업자와 공동협조
-상품의 품질유지 강조
-Private Brand 개발
-제조업자들이 7-Eleven을 통해 신제품 테스트를 하고 싶어함
-단품관리 없음
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프랜차이징의 단점
①소비자
ㆍ본부의 횡포에 의해 불리한 가격이나 불합리한 서비스를 받을 수 있다.
ㆍ프랜차이징 업체에 불만을 갖게 된 경우 본부와 가맹점의 책임 소재가 분명하지 않기 때문에 해결이 힘들다.
②프렌차이즈 본부
ㆍ계
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