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정장작용이 뛰어남
-장 질환, 설사, 소화불량 등 예방
유산균에 의해 생성되는 유산
- 소화 촉진. 변비를 예방, 개선. 1. 쌀
2. 콩(대두)
3. 감자
4. 무
5. 양배추
6. 마늘
7. 양파
8. 생강
9. 더덕
10. 도라지
11. 흰살생선
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플라보노이드
[네이버 지식백과] 세균엽록소 [bacteriochlorophyll, 細菌葉綠素] (생 명과학대사전, 초판 2008. 개정판 2014. 강영희)
네이버 백과사전 안토사이아닌
안토시아닌의 효능 9가지와 안토시아닌이 많은 음식 그라디움
위키백과 타닌
나무
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플라보노이드
[네이버 지식백과] 세균엽록소 [bacteriochlorophyll, 細菌葉綠素] (생 명과학대사전, 초판 2008. 개정판 2014. 강영희)
네이버 백과사전 안토사이아닌
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쌀의 소비감소와 질병
식물섬유에 의해 점성이 증가한 음식물은 위 내에서 오래 체류하여 소장에 비교적 천천히
이동하므로 소장에서의 영양분 흡수에 의한 혈당치의 급격한 상승이 억제
① 당뇨병의 예방과 치료에 효과, 과잉에너지 섭취
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쌀보다 현미가 더 건강식으로 간주되는 이유는?
① 단백질 함량이 높아서
② 수분 함량이 높아서
③ 식이섬유와 영양소가 풍부해서
④ 탄수화물이 적어서
정답: ③ 식이섬유와 영양소가 풍부해서
정답 해설: 도정이 적어 비타민과 미네랄이
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