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피자의 맛이 제일 월등하고, 아직까지는 이탈리안 피자를 저렴한 가격에 맛볼 수 있는 곳이 흔치 않은 상황을 미루어 볼 때 대표메뉴를 ‘피자‘로 선정하였으며, 피자를 떠올릴 수 있으며, 식욕을 돋구는 RED계열의 색상을 주 색상으로 정하
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피자 제공”이라는 또 다른 가치를 위해 언제나 고객의 입장에서 생각하고 고객의 다양한 요구에 부응하는 서비스 제공을 위해 끊임없이 연구하고 있다.
피자헛은 최고의 제품과 서비스를 위해 지난 96년 11월부터 전 레스토랑에서 CHAMPS프로
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피자업계
피자업계는 최근 몇 년간 이어오던 정체를 깨고 신선한 시도로 바쁜 한 해를 보냈다. 패밀리 레스토랑 해산물 뷔페 등이 속속 등장하며 외식의 새로운 강자로 떠오르는 동안 시장이 정체되는 양상을 보이던 피자업계에서 이미지 쇄
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레스토랑의 국내진출.
6-3. 문화적 요인
- 고객의 욕구변화, 식생활 패턴의 변화.
- 전통식품 상품화, 사회구성원 가치관 변화.
- 신세대와 x세대 비율증가, 노령인구증가.
- 외식산업 종사자의 직업의식 변화.
- 식당 이미지의 전환.
6-4. 기술적
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레스토랑
o IMF 이전과 IMF 이후의 패밀리레스토랑 이용경험을 통하여 전체적인 패
밀리레스토랑 이용경험을 살펴보면 패밀리레스토랑 이용경험이‘전혀
없는 경우’는 전체 응답자의 28.2%에 달하는 것으로 나타남. IMF 이전
이나 이후나 패밀
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피자업계는 정면에서의 대결이 아닌 제품, 마케팅, 운영의 합리화에 주력하여 진출을 모색하게 되었다. 그 결과 여러 경쟁업체들이 생겨 피자시장은 엄청난 성장을 해왔다. 식사와 대화가 공존하는 패밀리 레스토랑에 성격상 현재 가장 강력
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레스토랑까지 가서 먹을 시간이 없는 소비자를 위해 가정에서 냉동보관하며 손쉽게 데워먹을 수 있도록 한 틈새공략 전략이 적중한 것이다.
11.『미스터피자』의 마케팅전략
'토종' 피자 브랜드 미스터피자가 설립 17년 만에 300호점 시대를 연
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피자헛이라는 브랜드가 일관된 이미지를 갖도록 광고, 프로모션, PR, 인적판매 등 마케팅의 기본 요소 외에 레스토랑 비즈니스만이 갖는 독특한 고객 접점인 레스토랑, 종업원, 서비스 등에서 철저하게 관리해 온 것이 또 하나의 이유라 할 수
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피자일’ 을 오픈 했지만 중도 포기하고 1996년 이 후 이렇다 할 확대 사업은 벌어지고 있지 않는데, 관계자의 말에 따르면 “호텔이 외식 사업에 진출하는데 있어 가장 큰 걸림돌은 과도한 인건 비와 임대시설비, 일반 전문레스토랑과의 치열
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피자업계
① 피자업계는 다이닝 매장으로는 이미 포화상태 → 서울 수도권지역에서 탈피하여 지방으 로 출점을 강화하는 추세
② 배달시장에 합루한 피자헛의 경우 도미노피자, 미스터피자, 등 경재업체보다 무려 90-100개정도 앞서 배달시장
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