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낸다.
<스위트콘 샐러드와 피클 진저 허니 드레싱>
*재료
스위트콘 1컵, 붉은 양파 1/4개, 홍피망 1/4개, 청피망 1/4개, 치커리 약간, 피클 진저 허니 드레싱
*만드는 법
1. 스위트콘은 체에 받쳐 물기를 제거한다.
2. 붉은 양파, 홍피망, 청피망
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드레싱(thousandisland)
야채피클, 향신료 등을 넣어 향미가 있으며, 고소한 맛, 신맛 ,단맛이 잘 어우러진 특징이 있다. 야채샐러드와 잘 어울린다.
ㄷ. 허니 머스터드 드레싱(honey-mustard dressing)
달콤한 맛의 허니 머스터드 드레싱은 머스터드소스
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진저에일 등의 기포성 한산음료는 위액 분비를 항진시키는 동시에 가스가 위 내용량을 증가시켜 궤양 증상을 악화시킨다. 기름에 뒤긴 음식은 지방이 많아 위 내 체류시간이 길 뿐 아니라 쥐기는 조리과정에 자극성분이 생기므로 제한한다.
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진저에일 등의 기포성 탄산음료는 위액분비를 항진시키는 동시에 가스가 위의 내용량을 증가시켜 궤양증세를 악화시키므로 피한다.
튀긴 음식 : 기름에 튀긴 음식은 지방이 많아 위 체류시간을 길게 할뿐만 아니라 튀기는 조리과정에 자극성
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생선요리나 스튜, 피클, 소스, 수프, 채소요리 등의 재료로 쓰인다.
칠리소소 만드는 방법은 곱게 다진 칠리 1개, 파슬리가루 4큰술, 다진 오레가노 1큰술, 라임즙 4큰술(식초로 대신할 수 있음), 레몬주스 125ml, 다진 마늘 1작은 술, 설탕, 소금 약
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