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선요리나 스튜, 피클, 소스, 수프, 채소요리 등의 재료로 쓰인다.
칠리소소 만드는 방법은 곱게 다진 칠리 1개, 파슬리가루 4큰술, 다진 오레가노 1큰술, 라임즙 4큰술(식초로 대신할 수 있음), 레몬주스 125ml, 다진 마늘 1작은 술, 설탕, 소금 약간
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샐러드
기분 좋은 아침을 만드는 두부 레터스 샐러드
아삭아삭 씹는 재미 두부 양상추 고추 소스 샐러드
나도 모르게 한 접시 비우는 오리엔탈 드레싱을 곁들인 두부 샐러드
아침운동 나가기 전 미소참깨드레싱을 곁들인 칠리 새우 두부
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3x1cm 크기로 자른다.
3. 야채는 모두 오징어와 같은 크기로 썰어 준다.
4. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 넣고 센 불에서 야채를 볶아 준다.
5. 그릇에 볶은 야채와 오징어를 놓고 드레싱을 뿌린 다음, 쳐빌 잎으로 장식해야 한다.
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김기름 적당량, 민트 젤리 칠리 드레싱
*만드는 법
1. 대구살은 물기를 제거하고 야채와 함께 잘게 다져 놓는다.
2. 그릇에 1과 달걀흰자. 밀가루, 다진 파슬리, 소금, 후추를 넣고 섞는다.
3. 2를 동그랗게 빚어 달군 팬에서 앞뒤로 노릇하게 구워
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다.
<스위트콘 샐러드와 피클 진저 허니 드레싱>
*재료
스위트콘 1컵, 붉은 양파 1/4개, 홍피망 1/4개, 청피망 1/4개, 치커리 약간, 피클 진저 허니 드레싱
*만드는 법
1. 스위트콘은 체에 받쳐 물기를 제거한다.
2. 붉은 양파, 홍피망, 청피망은
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