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외식창업실무지침서, 한올출판사, 2006.
김철원김태희 공저, 외식산업의 이해, 한국방송통신대학교출판문화원, 2014. Ⅰ. 얼마 전 신문에 이런 기사가 실려 있는 것을 보았다
Ⅱ. 체인경영업체와 독립 업체의 비교(오리고기집을 모델로 함)
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외식의 정의는 앞으로 더욱 확대될 가능성이 매우 높다고 생각한다.
참고문헌
- 김철원(2017). 외식산업의 이해. 한국방송통신대학교출판문화원.
- 류난영 기자. 코로나에 배달음식시장 호황…작년 17조 달해. 뉴시스, 2021년 2월 22일자. Ⅰ.
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외식활동은 처음이었기에 특별한 외식활동으로 기억하고 있다.
참고문헌
- 김철원 저(2017). 외식산업의 이해. 한국방송통신대학교출판문화원. 1. 교재 1장부터 5장까지 핵심내용을 단답형 문제와 정답 작성하기
2. 지금까지의 외식 경험 중
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고 있다. 현재 본죽, 놀부보쌈, 홍초 불닭 등 국내 토종기업들이 일본이나 중국 등으로 진출하는 등 한국외식산업의 성장기가 돋보인다. 그리고 외식산업에 대한 기대와 관심이 증가하면서 관련학과가 인기가 상승하고, 특정분야를 전문화시
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외식산업 변화 양태 및 대응방안”, 한국외식산업연구원 정기연구보고서
송인걸(2016), “한국 외식기업의 해외시장 진입모드 선택 : 거래비용, 제도 및 문화의 영향 검증”, 한양대학교 대학원 박사학위논문
양윤의(2015), “호텔 뷔페레스토랑
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산업 진행중
∴개성있는 점포들이 국내에 입점해야 좀 더 외식산업에 도움을 주고
발전할 것 이라 생각됨.
참고문헌
외식 프랜차이즈 가맹점의 성공 요인에 관한 연구
김양주|경성대학교
와인문화와 외식 프랜차이즈의 만남
최인섭|한국문
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한국방송통신출판문화원.
이충기 외,(2009),「카지노 산업이해 원리와 실체」대왕사.
박선우, “강원랜드 카지노 방문객의 이용동기 분석”, 경희대학교 관광대학원 석사학위 논문, 2004.
김옥현(2020). With COVID-19, 외식업의 길을 묻다. 외식경영
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한국형 모델을 개발하여 외식산업의 경영정보시스템을 확립하여야 할 것이다.
5. 참고자료
외식산업의 과제와 전략에 관한 연구(인하대 논문집 원융희저.1998)
외식서비스 산업의 현황과 과제, 전망.
(김헌희 우송대 호텔 외식경영학부 교수.200
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외식산업의 현황
3, 외식브랜드의 이미지 제고 요소
1) 메뉴(고객 측면)
2) 가격(고객과 기업측면)
3) 서비스(기업 경영 측면)
4) 실내장식(경영측면)
4, 고객 만족의 개념과 미래 전략
결론: 4차 산업혁명 시대의 외식문화
참고자
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외식산업, 2021년부터 ‘쇠퇴기’ … HMR 대세”, <CBC뉴스>, 2019.01.04.
최신혜, “2020 외식산업 트렌드는 \'그린오션·편리미엄\'”, <아시아경제>, 2020.01.11.
김철원, 『외식산업의 이해』, 한국방송통신대학교출판문화원 외식산업의
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