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외식기업의 프랜차이즈 경영전략에 관한 연구, 극동대학교
도미경(2005), 관광경영분석에 관한 비교 연구, 한국문화관광학회
윤지영 외 1명(2003), 외식업 경영주의 직업만족도 및 경영의식 조사연구, 대한지역사회영양학회
홍지동(1997), 호텔 경
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외식기업의 경우 15년 전 창업 시부터 적은 점포지만 경영주는 직원들 모르게 정직원 각자의 통장을 만들어 이익의 일부를 꾸준히 입금시켜 놓았다. 그리고 퇴직할 시 퇴직금과 함께 통장을 나눠줬다. 퇴직한 직원들은 감동하고 세월이 지난
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외식산업의 서비스 질을 한층 더 높이는 계기가 될 것이다. 그리고 무엇보다 가장 중요한 것은 종업원이 아니라 경영주 자신에게 있다. 종업원의 자질과 역량은 경영주가 어떠한 마음가짐으로 종업원을 대하는가에 의해 크게 좌우되기 때문
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전환할 필요가 있다. 이를 위해서는 대대적인 캠페인으로 외식업 경영주 및 고객들이 친환경의 중요성과 효용성을 인지할수 있도록 해야 한다. 1. 외식산업의 특성
2. 외식산업의 미래, 친환경이 핵심이다 (외식산업의 특성 사례적용)
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외식업 경영주 및 고객들이 친환경의 중요성과 효용성을 인지할 수 있도록 해야 한다.
참고문헌
오영호, 서비스 품질관점의 외식산업 경쟁력 강화에 관한 연구, 성결대학교, 2010 1. 우리나라 외식산업의 동향
2. 우리나라 외식산업의 문제
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경영주의 환경의식 고취는 정부차원에서 교육이 이루어져야 할 것으로 사료된다.
참고문헌
1. 단행본
1. 강주열, 강희준, “벤치마킹을 통한 한국음식의 효과적인 세계화 방안에 대한 연구”, 놀부외식 현상공모, 2001.
2. 구영조 등, “수출용
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경영주 및 종사원들의 국제적 서비스 감각의 선행, 세계적인 입맛에맞는 한식의 퓨전화와 패스트푸드화, 표준화된 음식제공, 기업화된 경영, 정부의 지원 둥이 선결되어야 한다.
Ⅴ. 결 론
한국과 외식업 프랜차이즈 기업의 성공사례를 통하
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(주)하율외식경영에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사
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