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급식관리 기록체계가 미흡하여, 급식관리의 체계적인 계획 및 운영이 어려운 실 정이었다.
3)충북지역 영유아 보육시설의 급식관리 실태평가
<충북대학교 생활과학연구/1,35/1994>
충북지역 영우아 보육시설 72개소를 대상으로 유형과 급
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표준 recipe 개발
2. 저장기간에 따른 미생물적 품질 변화 관찰
3. 저장 기간에 따른 관능적 품질의 변화 관찰
4. 통계 처리
Ⅲ. 결과 및 고찰
1. Cook/chill system용 표준레시피 설정
2. Cook/chill system용 음식의 저장 중 미생물 검사 결과
3. Cook/c
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석식지원사업 수준으로 통합·일원화를 추진하여 나갈 계획이다. 지원이 꼭 필요한 학생에게만 지원토록 개선해 나감으로써 생산적 복지이념에 부합되는 교육복지 증진에 노력할 것이다.
②학교급식 전담인력 처우개선 검토
1998년이후 학교
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학교에서는 보통 직원실, 사환실 근처에
교직원 화장실
화장실
두고 조용한 위치를 택한다.
d) 변소 및 수세장
초등학교 저학년의 경우는 한 학급당 소변기 2개, 대변기 2개를 표준으로 한 클라스룸 전용변소를 만들고, 고학년 이상에서는 표
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급식 시장의 확대
⑤ 프랜차이즈화
⑥ 마케팅활동의 다양화
Ⅲ. 결론
점차 확대되어 가는 외식시장이 기업들간의 과잉경쟁으로 인한 점포 넓히기와 IMF이후 실업자들의 생계수단으로 형성된 많은 수의 소규모 점포들과 같은 문제점을 안고 성
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역량 강화를 위해 표준화된 조리법을 개발하고, 주 2회 정기 교육을 실시하여 부원들의 기술력 향상과 위생 의식을 높이는 데 힘썼습니다. 수많은 도전 속에서도 끊임없이 발전 1.지원동기
2.입사 후 포부
3.직무 관련 경험
4.성격 장단점
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