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호텔 레스토랑 경영에 관한 연구는 고객만족경영, 서비스 품질관리, 내부마케팅, 4p mix 등에 대한 마케팅 관점이 주류를 이루었다. 또한, 전략적 관점에서 산업환경 분석에서의 경쟁기업 분석을 통한 전략의 유형을 선택하고 수행하는 연구도
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호텔 · 레스토랑 오피셜 사이트)
최신호텔경영론 - 신재영, 송성인 백산출판사
호텔경영학 - 김경환, 차길수 현학사
한국일보 (2003년 11월 6일자 기사)
한국 관광정책 신라호텔의 식음료부분 분석
신라호텔의 외식업부분 특징
호텔 식
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Hotel Planning. New University Education, 1970.
William H. B. Contemporary Retailing. Prentice- Hall, 1988.
談野民雄, ホテル經營の實際, 紫田書店, 1987. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
Ⅲ. 식음료 업장의 매출현황
Ⅳ. 식음료 업장 경영조직
Ⅴ. 호텔 식음료 메
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서울지역 호텔을 중심으로 -,한국호텔경영학회, 호텔경영연구,11(1), 245-273
차길수, 김권수(2002), 우리나라 독립호텔의 전자예약시스템에 관한 연구, 관광경영학회, 관광경영학연구, 16(0), 243-257
최해수, 조정환(2000), 호텔기업의 상황변수와 회계
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호텔업협회
·한국관광업협회
·하얏트 홈페이지
· 하얏트 호텔 연수부 최진하 계장 Ⅰ. 서 론
1. 하얏트소개
1) 하얏트
2) 하얏트의 명칭
Ⅱ. 본 론
1. 거시환경분석
2. 기업자원 분석
3. 그랜드 하얏트 서울의 swot 분석
4.
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Ⅰ.서론 (호텔시설과 환경의 문헌연구)
1.관광숙박업시설기준의 의의
2.관광숙박업소의 시설관리의 중요성
3.호텔 시설의 개념
4.호텔 시설의 관리
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호텔로 연수기회를 얻은 진교수는 이 기회를 통해 한번 더 성숙해졌다고 밝혔다. 요리는 물론 영어에 능통한 일본 조리사들의 선진 요리를 통해 세계가 한없이 넓다는 것을 느끼게 됐기 때문.
바로 한국에 돌아와 진교수가 시작한 일은 학업
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게 좋지만은 않은 것이 사실이다. 예를 들어보자. 국내에서 가장 먼저 외식업에 뛰어든 서울 프라자 호텔은 지난 1980년도 여의도 전경련 회관 내 식당을 오픈했 다. 이후 프라자 호텔은 83년 6월에 열차식당 운영에도 참여해 새마을호, 무궁화
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[2] 본론
1. 리조트 호텔의 정의
2. 리조트 호텔의 특징
3. 리조트 호텔과 일반호텔의 차이
4. 리조트 호텔의 경영적 특성
[3] 국내 리조트 현황과 문제점
1. 리조트산업 발전배경과 현황
2. 국내 리조트 산업의 한계
3. 개선방안
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, 2002 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 상 업
(1) 서울상업
(2) 지방상업
(3) 대외무역
2. 수 공 업
(1) 관영수공업의 변화
(2) 민영수공업의 발전
3. 화폐의 발달
Ⅲ. 결 론
※참고문헌
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