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호텔의 이미지믹스의 구성요인을 측정할 수 있는 보다 체계적이고 지속적인 연구가 요구된다.
참고문헌
고석면. 호텔경영론. 기문사, 2000.
김상준. 호텔경영을 위한 식음료부문 판매촉진에 관한 연구. 경희대학교 대학원 석사학위논문, 1994.
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식사가 되도록 부단히 노력하여 고객들로 하여금 좋은 인상을 주도록 노력해야 할 것이다.
호텔의 여러 가지 사업장 중 식음료 업장이 차지하는 비율이 점차 커지고 있는 추세라고 한다. 호텔 객실 판매의 부진에 따라 호텔 입장에서는 식음
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식하고, 고객에게 판매되는 시점에서의 통합제품을 식당의 이미지와 결합된 상품으로 이해할 수 있다.
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식 음료의 중요성과 호텔 식당의 분
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운영방안을 개발하는 데 보다 진력해야 하리라고 생각된다.
그리고 연회상품도 판매경쟁이 심화되어 가고 있으며, 호텔기업이 생존하기 위해서는 고객이 요구하는 수준의 서비스와 식음료 질의 한계를 뛰어넘어 고정된 시설과 공간을 어떻
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식 고객 유치 방안의 모색이 이루어져야 할 것이다.
본 연구는 관광호텔에 있어서 관광기업 환경변화에 적응하고, 관광호텔 경쟁력을 제고시키기 위하여 이태리식당의 경영 효율성을 제고하기 위한 경영상의 시사점을 제시하고 있으나 이러
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