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한국음식의 세계화는 한국에 대해서 알릴 수 있는 계기가 될 것이며 이를 바탕으로 세계에 한국을 한 걸음 더 세울 수 있는 밑거름이 될 것이다
<참고문헌>
윤숙자, 한국음식 기초조리, 지구문화사, 2008
이효지, 한국의 음식문화, 신광출판
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한국 전통식품과 조리, 효일문화사 1997 1. 된장
1) 콩의 역사
2) 된장의 유래
2. 간장
1) 간장의 역사와 유래
2) 간장의 종류
3. 고추장
1) 고추장의 역사
2) 고추장의 분류와 특징
4. 청국장
1) 역사와 유래
2) 분류와
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저, 참하고 소박한 우리 밥상 이야기, 황금가지 2006
조미자 저, 한국 전통식품과 조리, 효일문화사 1997 1. 된장
1) 된장이란
2) 된장의 유래
3) 콩의 유래
2. 간장
1) 간장의 유래
3. 고추장
1) 고추장의 유래
참고문헌
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1. 한국음식의 특징
2. 한국 식생활문화의 특징
1). 한국음식문화 자체의 특징
2). 식생활 운영상의 특징
3. 한국음식의 조리법상의 특징
4. 한국음식문화사
5. 한국음식의 재료
(1). 곡류
(2). 감자류
(3). 콩류
(4). 어패류
(5).
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음식이 되었고 <동국세시기>(1849)에서 "장 담그기와 김장은 우리네 가정의 연중 2대행사"라고 지적하였다. 이렇게 볼 때 우리의 음식문화사란 유구한 역사와 함께 이루어진 자랑스러운 우리의 민족문화사라고 할 수 있다. I.한국음식의
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음식의 관광 상품화 방안에 관한 연구 ‘신도길, 장병주’
http://www.koreatemple.net
http://blog.naver.com/leisuretrend/40027243931
2000년 송광사 청소년수련법회 수련교재 - 밖에서 찾지 말라
2002년 송광사 청소년수련법회 수련교재 - 참 나를 찾아서
한국
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한국의 전통음식』, 교문사
이효지(2001),『한국의 음식문화』, 신광출판사
조미자,이순옥,김상순(1998), 『한국 전통식품과 조리』, 효일문화사
허태련(2006), 『식품과학』, 유한문화사
조재선(1997), 『식품학』, 광일문화사 Ⅰ. 서론
1. 연
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한국의 저장 발효음식-이론과 실제-, 신광출판사, 30~01, 127～151(1997)
12.김창한,백현동,윤원호,조촤형: 식품미생물학, 유한문화사, 196(2004)
13.박영호,장동석, 김선동: 수산가공학개론, 영운출판사, 230～232, 237～240(1997) Ⅰ서론
1.젓갈의 역사
2
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문화사
8. 박명애, 2002.《향기의 원천 중국 차문화 기행》푸른사상
9. 강태권, 2007.《중국 음식문화(1) -차(茶)를 중심으로》중국학 논총
10. 김신연, 2005.《차문화의 변천과 계승 방안 연구 》문명연지
11. 김명배, 1985.《中國의 茶道》명문당
12.
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한국 여성 문화사
2장 여성과 근대
재편된 여성의 지위
여성 대중의 탄생
주체성의 형성
3장 여성과 가정생활
결혼의 형태
가족생활을 둘러싼 담론
가정부인의 일상
4장 여성과 섹슈얼리티
성지식의 양성화
성매
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한국다끼이(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사현
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한국후지쯔(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사현
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한국이토추(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사현
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한국오므론헬스케어(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황,
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티디케이전자한국(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관
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한국외식업중앙회대구광역시지회에서올린것을보고마음에들어지원하였습니다.
관리사원으로일하게되는데잘해낼수있겠다는자신감이들었습니다.오랜기간동안경력을쌓은곳은없지만,경
자기소개서
력이아닌경험으로다양한곳에서일을해보
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, 손수 만든 한국음식을 대접하며 따뜻한 유대관계를 형성해 나갔습니다. 이는 동양인이라는 제한적 이미지를 벗고, 가장 적극적인 연수생이라는 호평을 받았던 비결입니다. 짧지만 알찬 연수과정을 통해 실전회화 뿐만 아니라 문화적 관점
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원어민과 근처 시장과 공원에 나가 생활영어를 접할 수 있는 과정을 만들고, 영어로 수업하는 요리교실을 진행하였습니다. 또한, 입소문을 내기 위해 VAND를 개설하고, 기존 원생 어머님을 초대해 수업 영상과 사진을 실시간으로 업데이트했습
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한국음식을 해 드셨습니다. 그래서 전 풋고추와 된장국을 좋아할 만큼 입맛만큼은 토종 한국인처럼 자라났습니다. 이렇게 어렸을 때부터 한국이란 나라가 어색하지 않았기에 저는 캐나다에서 대학을 졸업한 후 서울에 사시는 고모 댁에 놀러
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한국음식을 해 드셨습니다. 그래서 전 풋고추와 된장국을 좋아할 만큼 입맛만큼은 토종 한국인처럼 자라났습니다. 이렇게 어렸을 때부터 한국이란 나라가 어색하지 않았기에 저는 캐나다에서 대학을 졸업한 후 서울에 사시는 고모 댁에 놀러
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