|
한국조리과학회 1988
이효지 : 한국의 음식문화, 신광출판사, 1998
한복진 : 전통음식, 대원사, 1989
한복려 : 떡과 과자, 대원사, 1994 Ⅰ. 떡 문화론
1. 전통 글씨 무늬
2. 사군자(四君子) 무늬
3. 빗살무늬
4. 기하(幾何) 무늬
5. 화조(花鳥) 무늬
|
|
|
. 또한 다문화조리에 걸림돌이 될 수 있는 한국음식의 조리방법상의 특징에 대해 맛을 중시하는 한식의 특성상 정확한 조리법의 표준화가 되어있지 않아 서양조리사들이 한식을 조리할 때 그 맛을 정확히 내지 못하게 하는 가장 큰 원인이 되
|
|
|
한국 민속의 세계 5-전승놀이/세시풍속, 고려대학교 민족문화연구원
곽영호(1999), 겨레의 얼 한국전통음악의 미, 도서출판사 광명당
우리 문화 길라잡이(2002), 국립국어연구원 지음, 학고재
이규태(1991), 우리의 음식 이야기, 기린원
이효지(1999)
|
|
|
음식으로 본 동양문화」, (서울: 대한교과서, 1997)
노성환, 「젓가락 사이로 본 일본문화」, (서울 : 교보문고, 1997)
안효주, 「이것이 일본요리다」, (서울: 샘터사, 1998)
정대성 지음 ; 김문길 옮김, 「일본으로 건너간 한국 음식」
(서울 : 솔출
|
|
|
한국 농업의 큰 과제가 될 것이다.
※ 주요 참조 자료
- UN.org
- 무역학회지, 한·미 무역구조 유형화를 통한 대미 수출경쟁력 분석
- 관세학회지, 한국 녹식품의 대미수출 확대를 위한 실증 연구
- 한미 FTA 협상 결과의 평가와 경제적 효과
- 한국
|
|
 |
한국음식물자원화조합영농조합법인에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황,
|
|
 |
한국음식물자원화조합영농조합법인에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황,
|
|
|
한국음식물자원화조합영농조합법인에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황,
|
|
|
한국음식물자원화조합영농조합법인에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황,
|
|
메뉴펼치기
