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전문지식 952건

기후가 따뜻하여 배추가 밭에 남아 있을 정도여서 김장을 담글 필요가 없고 담가도 종류가 적으며 짧은 기간 동안 먹을 것만 조금씩 담근다 ●한국요리(한식) ●역사 ●특징 ●상차림 ●식사예절 ●종류 ●지역별 향토음식
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  • 등록일 2010.01.05
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 참고문헌 있음
  • 최근 2주 판매 이력 없음
음식을 선호하는 계층을 더욱 늘릴 수 있을 뿐만 아니라 더욱 많은 메뉴의 선택 기회를 제공해야 하며, 최근 소비자들의 건강 지향 추세에 맞추어 자연식 메뉴 등 건강식 식단의 마련과 계절 감각을 살핀 메뉴를 개발하는 것이 필요하다. 한식
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  • 등록일 2011.01.06
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 참고문헌 있음
  • 최근 2주 판매 이력 없음
음식, 한식을 바탕으로 여러 전통문화가 어떻게 밀접하게 연관되어있는지 살펴보았다. 식생활은 현실을 반영한다고 하는 것은 예나 지금이나 다름이 없는 것 같다. 이렇게 음식을 가지고 문화를 읽을 수 있다는 것에 음식의 위대함을 느꼈다.
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  • 등록일 2016.04.25
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 참고문헌 없음
  • 최근 2주 판매 이력 없음
음식의 세계화 1. 한식세계화의 실태 국내외의 음식축제 1. 외국의 음식축제  - 뉴욕 푸드트럭 페스티벌 2. 우리나라의 음식축제  - 남도 음식 문화큰 잔치  - 맥주 국제 페스티벌  - 부산 자갈치 축제 결론 1. 음식
  • 페이지 23페이지
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  • 등록일 2015.06.29
  • 파일종류 피피티(ppt)
  • 참고문헌 있음
  • 최근 2주 판매 이력 없음
재료를 돌려가며 예쁘게 담는다. 11. 쇠고기완자, 호도, 은행, 잣을 예쁘게 담는다. 12.붉은고추를 얇게썰어 색 맞추어 담고 육수를 살짝 끼얹어 불에 올린다. 1,한식의 우수성 2,세계에서 보는 한식의 평가 3.한식 대표음식&요리방법
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  • 등록일 2010.06.07
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 참고문헌 없음
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논문 6건

음식 개발 방향과 한식당 만족도에 대한 차이분석을 수행하기 위해 맛에 대한 선호도 관련 5문항, 한국음식 개발에 대한 중요도와 관련해서는 음식의 질, 양, 모양, 가격, 조리법 등 11개 문항, 자신의 음식 성향에 대한 설문은 가장 좋아하시는
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  • 발행일 2012.01.03
  • 파일종류 한글(hwp)
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  • 저자
한식 브랜드로 자리 매김 하고 있는 (주)놀부의 성공과정을 통하여 한식 외식업체가 우리의 문화를 지키며 전통음식을 계승, 발전시키기 위해서는 어떠한 점들을 지향해야 하는지를 모색하고 마케팅 강화방안을 모색해 보는데 그 목적이 있
  • 페이지 31페이지
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  • 발행일 2009.08.07
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 발행기관
  • 저자
한식당의 경우 음식뿐만 아니라 인테리어나 서비스까지 현지화가 필요하다. 음식의 맛에 있어도 반드시 한국의 고유의 것만이 세계적인것이라는 생각에서 벗어나 현지인의 입맛과 기호를 맞춰 맛, 내용물, 조리법 등에 변화를 주어야 한다.
  • 페이지 24페이지
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  • 발행일 2013.01.30
  • 파일종류 한글(hwp)
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  • 저자
한식당을 중심으로”, 세종대학교 대학원 경영학과 박사학위논문, 2000. 3. 박순정. “소비자 행동변화에 따른 외식 점포 선택요인에 관한 연구”, 경희대학교 대학원 석사학위논문, 2000. 4. 서정연, “한식패밀리 레스토랑의 고객만족에 관한
  • 페이지 18페이지
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  • 발행일 2008.02.10
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 발행기관
  • 저자
음식의 질을 지켜낼 수 있는 식자재에 있어서도 제일주의 정신은 나타났다. 스카이락과 빕스에서 사용하고 있는 모든 식자재는 최상급이다. 교육에 대한 열의도 높다. 제일제당의 교육과정은 4가지로 구분되는데, 전사원을 대상으로 실시되
  • 페이지 59페이지
  • 가격 4,000원
  • 발행일 2012.02.09
  • 파일종류 한글(hwp)
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  • 저자

취업자료 23건

음식문화를 위해 최고의 먹거리를 제공하는 일을 직접해보고 싶다는 생각을 키워왔습니다. 한식은 어떻게 보면 너무 친근하고 쉬운 요리지만 어떻게 보면 또 어렵고 먼 요리입니다. 한식도 이제는 고급화와 단순화를 통해 세계화를 시작해
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  • 등록일 2015.04.10
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 전문직
[ 중국에서 만난 파리바게뜨라는 오아시스 ] 처음 중국 천진에 교환학생을 갔을 때 음식이 맞지 않아서 고생을 했습니다. 중국 음식에는 한식에 없었던 향신료들이 많이 들어가 있었기 때문입니다. 중국의 빵을 먹으려고 해도 대부분 기름이
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  • 등록일 2018.07.17
  • 파일종류 워드(doc)
  • 직종구분 일반사무직
한식 음식점을 운영하시는 어머니의 남다른 요리 솜씨 덕분에 유년기 시절부터 맛있는 음식을… 2. 지원 직무를 잘 수행하기 위하여 어떤 준비를 했는지 구체적으로 기술해 주세요.(600자 내)  어머니로부터 물려받은 타고난 미각은 대상
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  • 등록일 2013.10.10
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 무역, 영업, 마케팅
한식 음식점을 운영하셨고,… 7.시청에서 4급 공무원으로 일하시는 아버지와 교사이신 어머니와 함께… 8.자동차부품 중소기업에서 엔지니어로 오랫동안 일하셨던 아버지는 기본을… 9.조금은 가부장적이고 권위적인 아버지와 전형적
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  • 등록일 2013.04.02
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 기타
한식이라는 것이 ‘김치’에만 국한 된 것이 아니라 생각합니다. 농심이라는 지금의 기업이 있게 한 다양한 대표 상품들 또한 한국을 대표하는 식 문화 중의 큰 부분을 차지하고 있는 부분이라 생각합니다. ‘한식’이라는 국한된 음식이 아
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  • 등록일 2014.02.21
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 일반사무직
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