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김치까지 상품화하고 있다. 또한 서구의 대표 패스트푸드 업체에서도 도 김치와의 퓨전을 시도한 김치버거, 김치 스파게티, 김치 케잎 등의 상품을 선보일 뿐만 아니라 각종 음식에 김치와의 접목을 시도하는 움직이 활발하다. 이들의 노력은
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음식 김치
채소류의 신선한 향미와 소금의 짠맛, 향신료의 다양한 맛과 발효로 인한 산미, 복합 발효미, 그리고 특유의 질감 등으로 인한 씹는 맛이 어우러져 한국을 대표하는 식품이 된 김치는 한국인의 밥상에 없어서는 안 될 약방이 감초와
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1.들어가는 말
김치는 한국인이 가장 즐겨 먹는 음식이다. 우리 식문화에서 그 어떤 음식도 김치를 대신할 수 없다. 김치가 곁들여지지 않은 밥상을 생각할 수 없고 아무리 잘 차린 음식상이라도 김치가 구비되지 않았다면 그 상은 격식을
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김치를 알리기 위해서 많은 종류의 김치를 개발해 수출하여 김치의 영양에 대해 알린다면 우리나라에 대해 전 세계에 알릴 수 있고 우리나라의 경제적인 효과까지 창출할 수 있는 기회가 될 것이다. 이젠 서양음식을 즐기는 한국인이 아니라
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한국인의 식생활”, 한국음식문화연구원논문집(1989)
www.kimchi.or.kr(김치참고) Ⅰ. 서론
Ⅱ. 한국의 음식문화
1. 한국 전통음식의 특징
2. 한국 전통음식의 분류
3. 한국 음식의 특징
4. 한국의 대표음식 김
5. 식사예절
6. 동물성 단백질에
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