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한국민속종합조사 보고서’에서는 향토음식편에서 장떡을 개성의 향토음식으로 소개하였는데, 개성 지방에서는 장떡을 ‘장땡이’라는 이름으로 부른다. 된장, 고추장에 찹쌀가루와 다진 소고기 등을 넣어 버무린 반죽을 지져 먹는다. 이는
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넣고 익혀 물이 자작하면 불을 끈다.
⑦ 소금간을 한후 네모진 틀에 부어 한김 나간 다음 준비한 고명을 넣어 고루 퍼지도록 저어준후 굳친다.
⑧ 완성된 피편을 먹기좋은 크기로 썰어 초간장과 함께 낸다.
※쇠껍질을 흐물흐물 하도록 삶아
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전통과 외래 식문화가 잘 혼합된 우리 전통식문화는 최근 건강과 외모를 생각하는 식문화 추세에도 대안이 될 수 있는 우리 조상들의 지혜와 멋이 서린 식문화인 것이다.
참고문헌
한국문화자원의이해2, 한국방송통신대학교 출판문화원
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한국이미지, 태도 및 상 품구매의도에 미치는 영향, 경희대학교 대학원 박사학위논문, 2008.
http://www.hansik.org 1. 한식이란?
2. 한식의 특징
3. 한식의 우수성
4. 한국음식의 세계화와 문화산업
5. 국가별 식문화 세계화 전략 사례
1) 일본
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이해. 이화여자대학교 출판부.
유영주, 조정문, 이장희(2012). 가족 사회학, 아카넷
양옥경(2010).한국 가족개념에 관한 질적 연구.한국가족복지학,6,69-99.
이경석, 한국가족복지의 이해 인간과 복지, 2011
김현오, 이영순, 이현옥, 이현주, 김애정(201
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한국인과 외국인을 비교하기보다는 외국인과 외국인 사이의 차이를 비교하는 것이 더 바람직하다고 생각한다. 외국인의 한국음식에 대한 인지도와 기호도
외래 관광객과 주한외국인의 한국음식 및 전통외식업체에 대한 인식 차이 비교
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한국 궁중무용의 변천과 전승에 관한 문화지형 독법」,『한국전통무용의 변천과 전승』, 2005, 보고사.
김매자, 『한국의 춤』, 2003, 대원사.
김종수, 『조선시대 궁중연향과 여악 연구』, 2001, 민속원.
송준영 김미숙 전미령 , 『무용의 이해』,
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② http://tdaschool.org 한국다도연구원
③ http://www.teamuseum.co.kr/
④ http://www.teastory.pe.kr/
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27. 이해영, 양일선, “사업체위탁급식소에서 제
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이명신,「한국 성가에 나타난 한
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한국전통문화대학교산학협력단에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영
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한국전통문화대학교산학협력단에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영
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한국전통문화대학교산학협력단에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영
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(재)한국전통건축연구원에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황,
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한국의 전통 식문화가 세계 속에서 인정받을 수 있도록, 문화적 가치와 건강 효과를 함께 알리는 역할도 수행하고자 합니다. 결론적으로, 향후 연구 과정을 통해 김치의 과학적 이해를 넓히고, 이를 실용적 제품개발과 산업 발전에 접목하여,
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이해하고 활용할 수 있는 교육 프로그램을 개발하여, 학생들과 일반인들도 쉽게 접할 수 있도록 하겠습니다. 끝으로, 연구자로서의 책임감과 끊임없는 도전정신을 바탕으로, 김치의 과학적 연구와 산업적 활용을 통해 한국의 전통 식문화가
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이해를 바탕으로 새로운 지식과 기술을 익히며, 동료 및 후배들에게도 긍정적인 영향을 미칠 수 있는 리더로 성장하겠습니다. 목표는 단순히 개인의 발전이 아닌, 함께 나누는 문화를 만들어가는 것입니다. 이를 통해 한국의 전통이 더욱 빛
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전통에 대한 관심과 이해도를 높이고, 전통문화 콘텐츠를 디지털 기술과 접목하여 더 많은 사람들이 쉽게 접할 수 있는 환경을 조성하는 것도 계획에 포함되어 있습니다. 이를 통해 전당이 한국 전통문화의 우수성을 알리는 해외 홍보와 교류
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한국전통음악과에 지원하게 된 계기와 본인의 음악적 관심 및 목표를 구체적으로 서술하시오.
2. 한국전통음악에 대한 이해와 경험을 바탕으로, 본인만의 독창적인 음악 활동 또는 프로젝트를 소개하시오.
3. 한국전통음악을 현대적인 방
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