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한국 음식문화의 형성과 특징”, 한양대 민족문화(1997)
노성환, “일본 생선초밥의 유래와 자국적 변용에 관한 연구”, 한국민족문화(2001)
이기열, 문수재, 손경희, 이양자, 윤선, 곽동경, “한국인의 식생활”, 한국음식문화연구원논문집(1989)
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한국 음식문화의 형성과 특징”, 한양대 민족문화(1997)
노성환, “일본 생선초밥의 유래와 자국적 변용에 관한 연구”, 한국민족문화(2001)
이기열, 문수재, 손경희, 이양자, 윤선, 곽동경, “한국인의 식생활”, 한국음식문화연구원논문집(1989)
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식생활을 보고 일본인들은 비위생적이고 예의가 바르지 못하다고 평할지 모르지만 한국인에게 있어서 한 상에서 직접 숟가락과 젓가락을 서로 부딪치면서 먹는 것은 ‘정’이라는 말에 의해 풀이될 수 있다. 우리 속담에도 있듯이 ‘비빔밥
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양국의 식생활 문화에 대한 올바른 이해는 그에 관심을 더욱 촉진시킬 수 있을 뿐만 아니라 양국 문화교류의 증진에도 기여할 수 있을 것이다. 한국과 일본의 음식 문화 비교
한국과 일본의 음식 예절
1. 한국인의 식생활
2. 일본인의
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양국 문화교류의 증진에도 기여할 수 있을 것이다. 1. 서론: 한․일 양국의 식생활 편견
2. 음식
1)국물과 건더기
2)복합과 단일의 미각
3) 음식의 비교
3. 식기
1)금속과 나무의 문화
2) 젓가락 숟가락
4. 식사 예절
1) 젓가락의 사
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