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지않고 있다. 한식을 세계화하려면 한식을대하는 외국인들의 반응을 모아서, 외국인들이 어떠한 한국음식을 좋아하는지 조사를하고 개선을 하여야한다. 그리고 한국음식을 세계화할 수 있는 고급적인 음식으로 만들기 위해서는 음식재료나
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세계와 함께 하는 광주김치 한마당'을 주제로 열리는 광주김치대축제는 김치 종주국으로서의 자존심을 내건 축제다. 전남 순천 낙안읍성에서 열리는 세계음식문화큰잔치는 남도음식의 국제화 및 관광상품화를 위한 한국방문의 해 10대 기획
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세계의 음식문화 / 동아시아식생활학회연구회 / 광문각 1999
전통문화의 이해 / 차용근, 전주대학교 출판부 2000
글로벌 음식문화의 이해 / 박경태,백종온, 조용범 / 석학당 2008
음식천국, 중국을 맛보다/ 정광호 / 매경출판 2008
한국음식과 세계음
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음식 3가지의 소개와 대표 음식으로 선정한 이유를 간략히 설명해 보았다. 오늘날 전통문화에 대한 논의는 공동체의 내적 동질성 차원뿐만 아니라 외적으로 형성하는 한국의 국가 정체성과 이미지 차원, 나아가 전세계적으로 소구할 수 있는
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한국음식만큼 웰빙에 적합한 음식도 없을 것이다. 조상의 슬기와 지혜가 담겨있는 한국음식의 전통을 질적으로 계승, 발전시키고 우리의 음식을 세계에 알리는 것은 우리에게 주어진 과제이다. 한국음식의 세계화를 위해서 지금부터라도 우
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음식물 쓰레기의 분리수거이며, 종업원과 경영주의 환경의식 고취는 정부차원에서 교육이 이루어져야 할 것으로 사료된다.
참고문헌
1. 단행본
1. 강주열, 강희준, “벤치마킹을 통한 한국음식의 효과적인 세계화 방안에 대한 연구”, 놀부외
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한국어 교실 ② 한국음식 요리 교실 ③ 문화 강좌 ④ 기타( )
9. 위의 프로그램이 지역사회에 적응하는데 어느 정도 도움이 되었습니까?
①아주 큰 도움
②큰 도움
③보통
④ 작은 도움
⑤ 도움 안됨
1) 한국어 교실
2) 한국음식 요리 교실
3) 문
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한국음식업중앙회, 직무교육교재, 1995, 5
< 국내문헌 - 논문 >
김순진, 외식산업의 서비스품질이 고객만족에 미치는 영향, 경원대학교대학원, 석사학위 논문, 2002
김유미, “한국 외식프랜차이즈기업의 글로벌 경영전략에 관한 연구”, 숙
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한국의 향토음식 100선』, 농촌진흥청, 2008
민계홍, 향토음식에 대한 대학생들의 인지도 및 기호도에 관한 연구, 한국조리과학지, 9(2), 2003
박순자, 한국 향토음식 관광 상품화 방안 및 세계화 전략에 관한 연구, 초당대학교 산업대학원 석사학
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세계화해외 진출 시 메뉴를 현지의 식문화에 맞춰 현지화하고 특히 한식당의 경우 음식뿐만 아니라 인테리어나 서비스까지 현지화가 필요하다. 음식의 맛에 있어도 반드시 한국의 고유의 것만이 세계적인것이라는 생각에서 벗어나 현지인의
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(사)한국전통음식연구소에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황,
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1. 한국문화재재단 및 지원분야에 관심을 갖게 된 계기는 무엇이며, 재단에 입사하여 수행하고 싶은 업무와 해당 업무 수행을 위한 자신의 역량을 자유롭게 기술하십시오. [1000 Bytes 이내]
노래, 음식, 스포츠 등 전 세계로 뻗어 나가는 한국 문
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한국 농수산대학 1차 수시 포트폴리오
1. 가정환경 및 성장과정
2. 좌우명 및 인생관
3. 학과 지원동기 및 지원분야에 대한 노력
4. 농업 현장 경험
5. 우리나라 농축산업의 현실과 미래
6. 농업관련 독서
7. 대학입학 후 학업계획 및 향후 계
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한국원자력연구원에 입사하여 제가 지금까지 배워왔던 지식과 열정을 펼쳐보이겠습니다. 저는 한국원자력연구원 안에서 국내 원자력 산업계의 이미지 쇄신과 방사선 분야 해외진출·기술교류의 기술을 마련하고 해외 협력업체들과 네트워
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한국 도로공사의 도로관리원 직무를 지원하고 있는 위치에서는 아직 그 최종 목표에 있어서 시작도 하지 못했지만 차근차근 하나씩 단계를 밟아가며 성장을 이뤄 결국 모든 것을 이루는 한국 도로공사의 일원이 될 것입니다. I. 2017 한국
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세계 음식문화를 직접 체험해 보고 싶습니다. 이후 3년 동안은 영양학에 대한 전반적인 공부에 매진하면서 특히 식단 부분과 한국의 전통음식 그리고 그 영양에 대해 심도 있게 공부할 것입니다 요즘 사람들은 다이어트와 웰빙에 많은 관심을
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