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전문지식 694건

 - 한식조리용어 - 일식조리용어 - 중식조리용어 - 양식조리용어
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  • 등록일 2012.03.13
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 참고문헌 없음
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한식부에서 근무한 경험이 있어 한식조리에 자신이 있으며, 대인관계가 원활하게 하고 주변에 도와줄 사람들이 많이 있다. 현재 창업하고자 하는 장소는 한식전문점이 없어 경쟁력이 있다고 생각하고 있다. ▷ 개점예정일자 0000년 0월 0일 ▷
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  • 등록일 2011.10.21
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 참고문헌 없음
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높습니다. ‘절대 아니다’, ‘항상 옳다’, ‘한 번 조치하면 영구적으로 문제가 없다’ 등의 문구는 오류일 가능성이 높으니 늘 염두하시기 바랍니다. 1. 위생관리 2. 안전관리 3. 재료관리 4. 구매관리 5. 기초조리실무 6. 한식
  • 페이지 40페이지
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  • 등록일 2023.01.09
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 참고문헌 없음
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조리를 다양한 재료에 적용하여 시식해 볼 수 있는 기회가 있었으면 좋겠고, 외국으로부터 들어온 조리법과 한국의 음식의 적절한 조화를 통하여 세계에게 인정받을 수 있기를 바란다. 6. 참고문헌 ☞ 식품조리 과학 용어 사전 - 한국식품과학
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  • 등록일 2019.07.27
  • 파일종류 한글(hwp)
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식품위생법규 1. 식품위생법의 목적과 대상 2. 식품위생 관련 용어의 정의 3. 식품 및 식품첨가물 4. 표시 5. 검사 6. 영업 7. 조리사 및 영양사, 식품위생심의위원회 8. 식품위생단체 9. 시정명령ㆍ허가취소 등 행정제재, 보칙 10. 벌칙
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  • 등록일 2013.02.14
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논문 5건

한식 프랜차이즈 운영 시스템 가맹점 만족도에 관한 연구”, 경기대 석사 학위논문, 2002 김두영, “프랜차이즈 기업의 경영관리 개선방안에 관한 연구”, 2000 김성은, “프랜차이즈 시스템 내에서의 교육과 힘 이론에 관한 연구”, 연세대 석
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  • 발행일 2005.10.04
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한식식당의 판매 식단실태에 관한 연구”, 대한가정학회지 38(1): 151-163, 2003. 16. 박승애, “패밀리 레스토랑의 한식메뉴 이용실태 및 이용고객의 만족도 분석”, Korea J Diet Culture 18(1): 23-33, 2003. 17. 박정화, “레스토랑 메뉴전략 영향요인에 관한
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  • 발행일 2008.02.10
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한식당 만족도에 대한 차이분석을 수행하기 위해 맛에 대한 선호도 관련 5문항, 한국음식 개발에 대한 중요도와 관련해서는 음식의 질, 양, 모양, 가격, 조리법 등 11개 문항, 자신의 음식 성향에 대한 설문은 가장 좋아하시는 음식, 자주 먹는
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  • 발행일 2012.01.03
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  • 저자
한식당의 경우 음식뿐만 아니라 인테리어나 서비스까지 현지화가 필요하다. 음식의 맛에 있어도 반드시 한국의 고유의 것만이 세계적인것이라는 생각에서 벗어나 현지인의 입맛과 기호를 맞춰 맛, 내용물, 조리법 등에 변화를 주어야 한다.
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  • 발행일 2013.01.30
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조리실) 1-5-8자료실 1-6 아동 시설 실내 공간 설비 1-6-1 조명과 채광 1-6-2 창문 1-6-3 바닥 1-6-4교실의 벽 1-6-5냉,난방 및 환기 1-7 아동 시설 물리적, 환경 요소 1-7-1 마감재료 1-7-2 공간밀도 1-7-3
  • 페이지 88페이지
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  • 발행일 2007.11.24
  • 파일종류 워드(doc)
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취업자료 41건

한식조리사가 되고 싶습니다. VII. 한식조리사 자기소개서7 1. 자기소개 무엇하나 부족하지 않은 화목한 가정에서 자라 부모님의 사랑을 받으며 자랐습니다. 그런 어려움을 몰랐던 시절이 있었으나 중학생 시절 아버지의 사업이 어려워져 생
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  • 등록일 2019.04.05
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 서비스, 기타 특수직
한식조리사로 거듭나고 싶습니다. 저는 입사 후 제가 신입으로 차츰 귀사의 중요한 인재가 되는 과정을 데이터화하여 남기고 싶습니다. 이러한 데이터는 제 후배들이 저가 겪었던 시행착오를 겪지 않게 함으로써 많은 도움을 줄 것이라 생각
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  • 등록일 2020.01.09
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 기타
저의 주된 업무는 각 지점에 각종 양념류 소스류 반찬 류등을 제조하여 ○○○ 각지점에 납품하는 일과 본점에서 한식조리보조 역할을 수행했었습니다. 항상 성실하고 모든일에 열심히 임하는것을 인정받아모범사원상을 받기도 하였습니다.
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  • 등록일 2015.04.10
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  • 직종구분 전문직
조리하는것입니다. 제가 음식을 만들때 제일 중요시하는건 정성입니다. 정성을 갖고 정성스럽게 조리하는 음식은 먹는 사람도 조리하는 사람이 정성을 갖고 조리 했구나 란걸 알아 본다고 생각합니다. 그리고 정성스럽게 만든 요리가 맛이
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  • 등록일 2015.01.28
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 전문직
조리사가 갖추어야 할 자질을 꼽으라면 기존 음식의 맛과 매력을 이해하고 답습할 줄 아는 학습자의 자세, 전통에 새로운 생명을 불어넣을 줄 아는 창의성, 동료들의 몫까지 기꺼이 해낼 수 있는 체력과 배려심 등을 들 수 있을 것입니다. 저
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  • 등록일 2015.11.26
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 기타
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