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발전과정
한식점 위주→급격한 요식업소 증가,해외 외식브랜드 도입
→외식이 산업으로 자리 잡음→패스트푸드와 프랜차이즈 외식시장 선도
→외식이 본격적인 산업으로 정착
발전배경
잉여소득의 증가, 핵가족화,맞벌이 부부 확산,식
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마련인 만큼, 장기적인 시각으로 본질에서의 차별화가 필요한 시장이다. 코코스의 몰락
반했다고 한 지 얼마나 되었다고
충성도 몰락의 2가지 근거
신용카드와 휴대폰의 충성도는 무슨 이야기
CRM의 타깃을 전환해야
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한식 메뉴의 컨셉의 변화와 메뉴의 퓨전화 현상
- 여러 음식문화의 공존
- 우리 음식의 수출 상품화 프로젝트에 정부의 지원과 투자가 필요
외식산업의 거시적 환경
- 사회(주 5일 근무제), 경제, 문화적 변화(건강식과 웰빙화의 선호)
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이야기 거리 창출
∴ 기존 고객의 유지
1.원형 식탁의 도입
학생 및 회사 동료간 회의 시 장소 부각
- 편안한 신세대 회사원들의 자유롭고 편안한 토론장소 강조
3. 대대적인 광고 홍보
여성의 사회적 진출→결혼 기피
솔로 증가, 개인생활
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레스토랑보다 더 고급스럽고 서비스가 좋은 패밀리 레스토랑이 차지하는 비중이 늘어나면서, 점차 피자시장 배달 서비스를 강화하는 추세이기 때문에 미스터피자 역시 배달 서비스와 그에 대한 마케팅을 강화할 필요성이 있다. 또 예상시간
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레스토랑, 2003, 4, pp.108∼162.
5. 월간 호텔·레스토랑, 2003, 9, pp.132∼135.
6. 월간 호텔·레스토랑, 2003, 10, pp.70∼71.
7. 월간 호텔·레스토랑, 2003, 12, pp. 100∼137.
8. 박장섭, "우리나라 외식서비스 산업의 바람직한 발전방향에 관한 연구," 홍익대학교
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레스토랑'이 되는 것이다. 이것은 'QSC&V'를 통해 지속적으로 '고객을 만족시킨다'는 것을 뜻한다. 이러한 비전은 5 가지 글로벌전략(인적자원 개발, 혁신추구, 글로벌 사고의 확대, 사업 및 성장기회의 개발, 변화의 성공적 추진)에 의해 실천되
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애슐리는 이랜드 식품사업부에서 운영하는 샐러드바 전문 패밀리 레스토랑.
애슐리는 신선 하고 다채로운 음식을 부담 없는 가격으로 고객에게 제공.
남녀노소 누구나 편안히 식사를 즐길 수 있는 장소. 1. 애슐리 ASHLEY 기업소개
2. 애
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이야기 자리를 입지로 선정하였다. 입지선정 후의 인허가 관리와 시설에 대한 부분을 조사하고 인력과 점포를 효과적으로 운영하기 위하서는 어떠한 부분이 필요한지 조사, 분석하였다. 마지막으로 창업의 목적인 이윤추구를 실현하기 위하
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이야기를 다시 들려 주고 감탄문 부분을 다시 도출한다.
Let them practice the exclamatory expression part. 비교급 표현을 연습하자
Practice
Production
T holds up \"Retelling sheet\": \"We are now going to practice using word to fix some sentences.\" 우리들은 문장을 만들기 위해
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