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지질 섭취 동향을 설명하시오.
연구과제
1. 단백질의 화학적 구조는 당질, 지질에 비교하여 어떤 점에서 크게 차이가 있는가요?
2. 단백질의 변성(denaturation)은 인체 단백질 영향에 어떤 잇점을 주 는가요?
3. 단백질의 소화효소 활성화
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구조 및 역할 -2-
나. 막 수송 -3-
■ 수동 수송(Passive transport) -3-
◆ 확산(Diffusion)
◆ 삼투(Osmosis)
◆ 여과(Filtration)
◆ 촉진 확산(Facilitated diffusion)
■ 능동 수송(Active transport) -5-
■ 1차 능동수송
◆ pump
◆ pump
◆ pump
■ 2차 능동수송
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단백질 구조의 변화
2) 표면장력 감소
3) 기포 안정화
4) 거품 형성에 영향을 주는 요인
5) 난백 거품의 활용
2. 다음은 전란, 난백, 난황의 거품형성능을 비교하는 실험이다. 각 방법대로 실험을 수행하고 결과를 비교하시오
1) 실험 개요
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할 지방 영양을 설명하여 보시오.
7. Trans지방산과 Cis지방산이 생체내에서 하는 기능이 왜 차이가 있는지를 설명하여 보시오.
4장 연구과제..
2. 단백질 변성은 인체 단백질 영양에 어떤 잇점을 주는가요?
5. 탈 아미노화된 아미노산의 탄소
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구조
1) 표피
2) 진피
3. 두피의 기능
4. 두피의 손상 원인
1) 내적요인에 의한 두피 손상
2) 외적요인에 의한 두피 손상
5. 두피 질환에 의한 두피 유형
1) 두부백선
2) 두부건선
3) 지루성피부염
6. 두피 유형별 관리방
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