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함량계산
① 도가니의 무게를 측정한다.
② 일정량의 실험시료를 도가니에 넣은 후 무게를 측정한다.
③ ②를 105℃의 건조기(drying oven)에 넣고 1시간 동안 유지한다.
④ 1시간 후 ③을 꺼내어 데시케이터(desiccator)에 넣고 상온까지 냉각시킨다
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질량은 표백제의 밀도를 측정하는데 사용될 것이다.
3) 증류수로 100mL 눈금까지 채우고 잘 섞어준다. (부피플라스크는 파스퇴르 피펫으로 액체의 메니스커스가 눈금에 닿도록 채워주고, 마개를 꼭 막은 후 플라스크를 뒤집었다 바로 했다를 반
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계산
ⅰ> Na2CO3(MW 106g)
1N-HCl 1000㎖ = 106g/2-Na2CO3
1N-HCl 1000㎖ = 53g-Na2CO3
0.1N-HCl 1000㎖ = 5.3g-Na2CO3
0.1N-HCl 1㎖ = 0.0053g-Na2CO3
ⅱ>NaHCO3
┌ 1N-HCl 1000㎖ = 84g-Na2CO3
├ 0.1N-HCl 1000㎖ = 8.4g-Na2CO3
└ 0.1N-HCl 1000㎖ - 0.0084g-Na2CO3
12-2 함량계산
ⅰ> Na2CO3 (%)
×100
ⅱ
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함량을 구한다. 함량계산은 다음과 같다. 공시험값 B(mg)＝공시험평균잔사무게(mg)-PB-AB
(PB：공시험 단백질량(mg), AB：공시험 회분량(mg))
총 식이섬유함량은 총 식이섬유의 정량에 따라 구하거나 물불용성식이섬유의 정량 및 수용성식이섬유의
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시료용액 ------->침전---------->건조,회화 --->평량형--->평량 --->함량계산
용해 침전제
*glass filter사용(가온,건조) : AgCl, HgS, Hg2Cl2, BaSO4
filter paper사용(열작,회화) : Al(OH)3, Fe(OH)3, ″
<중량분석일람>
목적성분
침전제
침전형 및 의관
평
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