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핸드드립 말고 다른 추출 방법에 대해 내가 좋아하고 하고 싶은걸로 2가지만 알아보도록 하겠다. 바로 모카 포트(Mocha pot)와 워터 드립(Water drip)이다.
첫 번째 모카 포트이다. 1993년 이탈리아의 알폰소 비알레티에 의해 개발된 모카포트는 사용
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심이 높아지면서 소비자의 지식이 많아지게 되었고, 이것은 질 좋은 커피의 니즈(needs)로 이어지기 때문”이라고 말했다.
인스턴트커피 시장의 경우 소비가 제자리걸음을 하고 있음에도 불구하고 기존 업체 외에 새로운 기업이 참여해 유통
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컴, 커피필터, 끓는 물, 주전자
통제변인 : 물의 양(300ml), 커피의 양(20ml), 컴 속의 색, 커피 필터
조작변인 : 내리는 도구 및 방법
하나는 커피메이커에서 내리고, 하나는 직접 핸드드립으로 커피를 내린 후, 커피의 진하기, 맛, 향을 비교해 본다
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72)×7×52
248,976,000원
핸드드립커피비중 40%
와풀
5000×70×7×52
127,400,000원
와풀 하루 70개 판매
- 에스프레소커피의 가격은 2000∼4000이므로 평균 가격인 3000원 적용
- 핸드드립 커피의 가격은 5000원
- 와풀의 가격은 5000원
월매출
3-4 소요자금 및 조
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내에서 커피전문점을 운영하기도 한다. 이 커피전문점을 은퇴목회자가 운영하되 일반적인 커피머신만을 이용해 판매하는 것이 아닌 핸드드립 전문점으로 운영하는 것이다. 핸드드립은 꾸준한 교육과 연습이 필요하기 때문에 자신이 무언가
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핸드드립으로 내린 후 맛있는 커피를 그곳 사람들에게 대접할 수 있습니다.
- 어학연수 경험 -
1년간 호주에서 어학연수를 경험했습니다. 먼저 부모님과 가장 오래 떨어져서 생활을 했던 첫 번째 경험이었기에 독립심을 키울 수 있었습니다.
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