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배추김치를 넣는 것보다 절인 배추를 이용하고 있는데 맛이 담백하고 빛깔이 깨끗하여 외국인들이 더 선호한다고 한다.
3. 서비스의 강화와 청결한 위생
제주도의 향토음식점의 환경과 분위기에 우리는 제주의 전통적 특성을 살리는 한편으
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제주도에 14개의 콘도, 리조트, 호텔과 체인 및 제휴. => 앞서 말한 snow team 제도를 접목시킬 수 있겠다.
⑤ 대명 비발디 파크 자체의 전문적인 Package 운영
-설악골프 패키지, 비발디 골프 패키지, 아쿠아 월드 패키지, 단양 Well-being 패키지, 체
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음식이 었다. 옥돔은 제주여행에서 빼 놓은 수 없는 여행상품이며 제주도내 대부분의 향토음식점에서 맛 볼 수 있다.
※가격은 옥돔미역국 5～6천원, 옥돔구이 1만 2천원, 옥돔물회 7～8천원선이다
나. 흑돼지 불고기
오랜전 제주에서는 집집마
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제주도의 자연환경(지형, 기후, 식생)
1. 제주도의 지형
2. 제주도의 기후
3. 제주도의 식생
Ⅱ. 향토음식 및 기념물
- 향토음식 -
1. 옥돔구이
2. 흑돼지 불고기
3. 빙떡
4. 자리회
5. 갈치 호박국
Ⅲ. 답사지 사전조사
1. 제주 민속 자
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1. 전라남도 지역 관광현황
(1) 전라 남도의 관광객 수와 관광수입
2. 전라남도 특산품의 실태
(1) 전라남도의 향토 특산물
(2) 전남지역의 특산식품을 활용한 관광선물용품 현황
(3) 대표적인 전라도 음식
1) 주식류
2) 병과류
3) 향토주
(4)
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1호, 2003.
송태갑, “향토축제를 활용한 지역활성화 방안”, 2001
안재석, “지역축제 활성화 방안에 관한 연구”, 전남대학교 행정대학원 석사학위논문, 2003.
이완복, “주민 선호형 지역축제 프로그램 개발에 관한 연구”, 배재대학교 대학원,
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향토음식 관광 상품화 방안 및 세계화 전략에 관한 연구, 초당대학교 산업대학원 석사학위논문, 2009
박영선, 한산도 지역의 향토음식과 금기식품에 대한 인식, 『한국조리과학회지』, 15(1), 1999
박아름, 스토리텔링이 향토음식점 구매 행동에
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1
김소연, “주5일 근무제 실시에 따른 직장인 여가만족에 관한 연구”, 수원대학교 호텔경영대학원 석사학위논문, 2002
김소영, “근로시간 단축의 쟁점과 과제 - 우리나라에 있어서의 근로시간 도입방안과 정책과제 -”, 한국노동연구원, 2002
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향토산업의 침체와 관광경기에 따라 지역경제가 불안정하게 될 우려가 있다.
나. 사회문화적 영향
1)사회적 영향
가) 관광산업에의 고용증대와 직업의 다양화에 따라 인구가 증가하고 성별, 직업 등 인구구성이 변화하며 개발에 따른 수혜자
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음식물 쓰레기의 분리수거이며, 종업원과 경영주의 환경의식 고취는 정부차원에서 교육이 이루어져야 할 것으로 사료된다.
참고문헌
1. 단행본
1. 강주열, 강희준, “벤치마킹을 통한 한국음식의 효과적인 세계화 방안에 대한 연구”, 놀부외
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1. 자신에게 주어졌던 일 중 가장 어려웠던 경험은 무엇이었습니까? 그 일을 하게 된 이유와 그때 느꼈던 감정, 진행하면서 가장 어려웠던 점과 그것을 극복하기 위해 했던 행동과 생각, 결과에 대해 최대한 구체적으로 작성해 주십시오.
2. 이
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