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향미료를 개발할 때에는 두가지의 기본적인 사항이 있는데 즉 향미료 성분 자체와 식품 내에서
향미료의 역할이다.
즉 향미료가 에멀전 형태로 만들어져야 하는지 혹은 캡슐 형태로 만들어져야 하는지는 향미료
가 사용되는 응용 분야 및,
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사용 - 연금술
3. 텔레비전 광고에 나타난 포스트모던 영상
1) 포스트모더니즘 광고의 등장 배경
2) 포스트모던 광고의 특징
3). 전통광고와 포스트모던광고 비교
4). 사례연구
4.명품소비와 광고
1) 명품소비자들의 심리
2) 명품광고
5.
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식품의약국은 식용가능한 플래스틱류도 야채로 분류할 것이다.
신기술 패러다임이 출현해 기업은 소형 기계를 만들 수 있을 것이다. 그리고 이들 소형 기계는 드라이크리닝 기계처럼 사용법도 쉬울 것이다.
대부분의 주요 컨설팅 업체는 우
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식품첨가물의 위험, 동아사이언스, 과학동아, 2007
우세홍, 최신식품첨가물, 신광문화사, 2006
김일환(2009), 한국 식품첨가물 생산 및 사용현황과 국제적 동향, 한국영양식량학회지
송재철·박현정 - 최신 식품가공저장학, 효일문화사, 2008
현대
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식품첨가물과 조미료
1. Paste(페이스트)
2. 핫소스
3. 레몬즙
4. 우스타소스
5. 머랭
6. 화학조미료 : MSG 글루타민산나트륨
1) 기능
2) 사용 식품
3) 부작용
Ⅳ. 식품첨가물과 향미료
Ⅴ. 식품첨가물과 향신료
1. 아니스의 열매
2. 회향씨
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