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관광인적자원관리’. 백산출판사. 1999
- 김의근 외. ‘호텔경영학개론’. 백산출판사. 2001
- 김천중. ‘관광정보론’. 서울: 대왕사. 1998
- 미래서비스아카데미. ‘서비스 매너’. 서울: 새로미. 2005
- 이유재. ‘서비스마케팅’. 서울: 학현사. 200
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호텔객실요금이 경쟁력을 갖춰야 할 것이다.
-참고문헌-
1. 정종훈, 한진수(2003), 호텔 프런트 객실관리론, 현학사
2. 김일채, 박대환(2000), 호텔 객실 영업론, 백산출판사
3. www.hotelpass.com
4. 강태영세종대학교 경영대학원 호텔경영학과 석사학
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호텔기업 종사원의 직무만족과 그 영향요인에 관한 실증적 연구, 경남대학교 대학원 박사논문
○ 김성혁(1998), 서비스 경영론, 대왕사
○ 박영택(1998), 세계의 품질 선도 기업 8번째 리츠칼튼 호텔, 품질경영
○ 이학종(1985), 인사관리, 세경사
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관광인적자원관리’. 백산출판사. 1999
- 김의근 외. ‘호텔경영학개론’. 백산출판사. 2001
- 김천중. ‘관광정보론’. 서울: 대왕사. 1998
- 미래서비스아카데미. ‘서비스 매너’. 서울: 새로미. 2005
- 이유재. ‘서비스마케팅’. 서울: 학현사. 200
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관광인적자원관리’. 백산출판사. 1999
- 김의근 외. ‘호텔경영학개론’. 백산출판사. 2001
- 김천중. ‘관광정보론’. 서울: 대왕사. 1998
- 미래서비스아카데미. ‘서비스 매너’. 서울: 새로미. 2005
- 이유재. ‘서비스마케팅’. 서울: 학현사. 200
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호텔
호텔이 경영계약에 의해 호텔의 모든 경영을 위탁하는 방식으로 일명
체인 호텔 혹은 힐튼 방식이라고 한다. 체인호텔 본부로부터 호텔경영은
물론 총지배인을 비롯한 주요 전문가를 파견하여 직접 경영을 하면서 경영
위탁관리 에 대
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호텔경영학-식음료서비스론, 기전연구사
◇ 김성혁(1996), 관광마케팅론, 서울:대왕사, 156.
◇ 신재영·박기용·정청송, 호텔 레스토랑 식음료 서비스 관리론, 대왕사
◇ 이정자(1993), 호텔식음료 원가관리, 형성출판사
◇ 손일락(1992), 호텔기업
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관리) ............................................................ 4
2. 유니폼 서비스 ............................................................................... 5
3. 하우스키핑서비스 ......................................................................... 6
제 3절. 호텔경영의 특징
1. 호
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관리와 기계운반 작업의 책임을 다한다.
Ⅵ. 맺음말
-객실 경영은 종사원의 의존도가 매우 높은 것이 특징이다. 호텔경영에 있어 가장 큰 비중을 차지하는 객실 수입의 효율을 높이기 위해서는 인적자원인 종사원의 직무를 능률적으로 작성
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호텔과 비교해 이직의사가 높은 만큼 보다 인사담당자들은 적극적인 인사관리를 통해 인력누수를 줄이고 노동생산성을 향상시키는데 노력을 아끼지 말아야 할 것이다.
Ⅶ. 결론
오늘날 기업에서는 지식경영을 핵심자본으로 인식하고 구체적
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