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호텔&레스토랑 2001년 11월호 ~ 2002년 5월호
한경수, 신 관광마케팅, 학문사, 2000
이유재, 서비스 마케팅, 학현사, 2001
이유재, 소비자 행동론, 경문사, 2001
<인터넷 자료>
www.pizzahut.co.kr
www.foodhouse.co.kr
- pencom & foodhouse inc 설문조사 자료.
www.bizpar
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호텔의 외부마케팅 데이터베이스
1. DB마케팅의 정의
2. DB마케팅의 의의
3. 호텔에서의 DB마케팅의 필요성과 사용
4. 리츠칼튼 호텔의 테이타베이스 (고객 인지 프로그램)
내부마케팅 - 교육 훈련
1. 리츠칼튼 호텔의 교육훈련 ( 신입, 경력
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호텔서비스 평가에 관한 연구”, 동국대 경영대학원 석사학위 논문, 1990
2) 이경욱, “관광호텔의 서비스 문화에 관한 실증적 연구”, 경기대학교 대학원 석사학위 논문, 1998
3) 김태현, “관광호텔 식음료 서비스 개선을 위한 고찰”, 경기대학
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호텔의 이직률이 높아져 가는 오늘날 인재육성을 위한 교육훈련이 중요하며, 더욱이 인간소외감을 일으키지 않기 위해서도 교육은 강화되어야 한다.
그리고 호텔의 고급인력 확보를 위해서도 해외연수나 파견교육을 실시하여 우수한 인재를
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호텔&레스토랑 2001년 11월호 ~ 2002년 5월호
한경수, 신 관광마케팅, 학문사, 2000
● 인터넷 자료
www.bizpark.co.kr
http://dart.fss.or.kr/
www.foodhouse.co.kr
www.pizzahut.co.kr Ⅰ. 기업개요
1. 회사소개 및 연구선정배경 -
2. 사업내용
Ⅱ.고객만족경영
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레스토랑이나 패스트푸드
업체 혹은 대형브랜드를 한 업체
- 전체적인 상황은 매우 비관적이며, 특히 지방의 외식업체는 심각
2. 외식시장 선점경쟁 가속화
- 우리나라의 외식시장 규모 약 3조원
- 대형 외식업체들을 중심으로 시장 선점
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호텔앤레스토랑
김광석(2020). 빅데이터로 본 코로나19 이후… ‘관심사, 라이프스타일, 여가, 소비’의 변화. 인터비즈
통계청. 2020년 10월 온라인쇼핑동향. 온라인쇼핑동향 | 통계청 (kostat.go.kr) 1. 서론
2. 본론
1) 코로나19 전과 후의 현황
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교육과 관리가 필요하다고 하겠다.
*참고문헌
김명준, 민덕기<2002>.호텔서비스실무실습. 대왕사
곽성호, 김만희<2002>.식음료 서비스 실무론. 양서원
강인호, 김영찬,김광철<2002>. 식음료 경영과 실무. 기문사
유경민, 박원수<2004&
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레스토랑에서는 결국 고객만족 서비스를 위해서 서비스의 품질을 연구해야 한다. 결정적인 서비스 품질요인, 고객이 가장 중요시하는 서비스요인을 찾아내 더 나은 서비스를 고객에게 제공하여야 한다. 기업은 더 많은 고객을 유치하기 위해
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호텔관광연구, 한국호텔관광학회, Vol. 6
◇ 신명훈(2000), 우리나라 자격제도의 개편 방안, 한국직업능력개발원
◇ 송광용(2000), 21세기의 학교교육체제와 교사자격증제도, 한국교원교육학회 학술저널
◇ 이경훈(1999), 미래가 든든한 유망자격증1
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