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교육기관
1. Rome
2. 중세
3. 인문주의 교육
4. 17C 실학주의 교육
5. 18C
6. 19C
7. 20C
Ⅳ. 서양의 식사예절
1. 프랑스의 식사예절
1) 식사전 예절
2) 식사시 예절
2. 이탈리아의 식사예절
3. 양식 레스토랑에서 지켜야 할 에티켓
Ⅴ. 서양의
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호텔사업은 인적 서비스의 판매가 커다란 하나의 제품으로 간주되고 있는 만큼 잘 훈련되고 교육받은 종사원에 의해 상품이 판매될 때, 고객의 만족도가 커지게 된다. 이렇듯 호텔업 경영에 있어 인적자원이 매우 중요함에 따라 각 호텔에서
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호텔기업 경영정보시스템에 관한 연구, 연세대학교 Ⅰ. 호텔기업 경영시스템
1. 호텔기업의 환경경영시스템 도입배경
2. 호텔기업 환경경영시스템의 구축
Ⅱ. 한국기업 경영시스템
1. 한국적 경영시스템의 논의
2. 경영시스템의 국제
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교육대학교, 2001
장용선 - 학습조직이 지식활동에 미치는 영향 분석, 대한경영학회, 2009 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 기업 경영조직
Ⅲ. 학교 경영조직
Ⅳ. 호텔 경영조직
1. 지식경영의 핵심요인인 지적자본에 대한 이론적 규명
2. 지식경영에 대한
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호텔전체 관리나 청결상태에 대한 책임이 부과되어 있다. 일반적으로 종사원의 적정한 인원 배치와 업무지시, 소모품 비품, 장비의 적정량 주문 및 확보에 따른 재고조사 및 적정재고량 유지에 관한 감독과 종사원의 교육과 훈련, 작업능력
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동기
2. 연구의 목적
3. 연구의 방법
4. 서비스에 대한 기본적인 개념이해
II. 본론
1. 호텔서비스
2. 신라호텔소개
3. 신라호텔(레스토랑)의 서비스 교육방침
4. 레스토랑 소개
5. 현장 서비스 체험 보고서
6. 서비스평가
III. 결론
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김성혁, 2006, 관광레저서비스, 백산출판사
인터넷 뉴스 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 호텔서비스
2. 호텔소개
3. 신라호텔(레스토랑)의 서비스 교육방침
4. 레스토랑 소개
5. 서비스체험
6. 서비스평가
Ⅲ. 결론
<참고문헌>
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호텔로 유명한 메이필드는 지난해 4월, ‘메이필드스쿨’ 내에 평생교육원을 개설했다. 이곳에서는 조리, 와인, 어학, 교양문화 등 모두 4개 과정을 진행한다.
조리와 와인 강의는 대부분 호텔에서 근무하고 있는 전문인력이 직접 강사로 참
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호텔 식음료 종사원 와인교육의 개선방안에 관한 연구, 경기대 관광전문대학원.
최풍운, 김영진, 박충희, 윤여송(2002), 호텔 경영학 원론, 백산출판사.
한국경제, 2006년 3월 1일자.
Ed McCarthy, Mary Ewing Mulligan(2001), 천재 A반을 위한 Wine, 비앤비.
stuar
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호텔조리사에 대한 관심이 높아지는 요즘 어린이들에게 요리의 경험과 함께 외국인 서비스 전문가의 테이블 예법, 서비스를 체득할 기회를 제공한다. 또한 호텔의 주요 레스토랑을 함께 견학하면서 호텔 시설과 서비스를 직접 체험할 수 있
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